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Poireaux et leur crème de clémentines

 12/05/2010
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 3 personnes
  • 2 poireaux
  • 40 cl de crème fraîche
  • 10 gr de beurre
  • 2 clémentines
  • Poivre, sel
  • A la vapeur, faîtes cuire 10 minutes les blancs de poireaux coupés en rondelles.
  • Poivrez et salez.
  • Réservez.
  • Mixez la crème fraîche et les coeurs de quartiers de clémentines.
  • Faîtes épaissir dans le beurre.
  • Ajoutez les rondelles de poireaux à ce mélange et servez chaud.


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