Alors, que pensez vous de la photo ?. Ca donne envie ce petit cake, les mini tout chocolat poire et le grand mi choco-poire-mi nature.

Vous salivez. Bande de gourmands. Mais sachez que pour une fois, nous ne partagerons pas cette recette avec vous. Pourquoi, c’est beau mais moyennement bon. Un peu sec pour le grand cake et les petits on ne sent pas bien le gout de la poire. Comme dit mon frère, c’est meilleur chaud pour ne pas dire c’est pas terrible. Quelle diplomatie.

La maxime de l’histoire est qu’il ne faut pas manger avec les yeux.

Pour 20 sushis

150 gr de dos de thon (rouge de préférence c’est meilleur)

150 gr de dos de saumon

600 gr de riz rond à dessert

5 feuilles de Nori (c’est des algues noires excellent pour la santé) disponible dans les épices asiatiques).

2 verres de vinaigre de riz ou vinaigre à sushi.

15 cl de sauce soja

Faire cuire votre riz à la machine ou dans une casserole

Le riz va être collant, c’est parfait.

Assaisonner le avec le vinaigre de riz ou spécial sushi.

Disposer le feuille de nori sur votre tapis de bambou

Pour éviter que le riz ne colle partout, mettre un film alimentaire

Poser une feuille de nori dessus

Etaler une couche de riz dessus.

Laisser 1,5 cm libre sur la hauteur de votre feuille, c’est pourvoir coller les bords.

Couper votre thon et saumon en languette de 8 cm et 1 cm de large.

Disposer une languette au centre de votre riz.

Rouler votre tapis pour faire un «  boudin » ;

L’opération est assez délicate au début mais après on prend le coup de main.

A la fin du rouleau, sur la partie ou vous n’aviez pas mis de riz, mouiller un peu la feuille avec un pinceau et rouler. Ca permet de bien coller la feuille et éviter que le rouleau reste bien en forme.

Il peut arriver que vous ayez mis trop de riz et qu’en fin de roulage, il y ait du riz qui débordé et vous empêche de fermer votre boudin.

Prendre un couteau et enlever le surplus de riz et coller.

Prendre le boudin et couper des tronçons de 2 cm

Normalement, le sushi se trempe dans la sauce soja avec un peu de wasabi (un piment super fort) et du gingembre mariné. Pour le gingembre, d’ailleurs je suis à la recherche de la recette ; J’ai fait une expérience en mettant des morceaux de gingembre frais dans du vinaigre de riz mais je n’ai rien obtenir d’identique à ce que l’on trouve dans les restos. Si vous avez des tuyaux, je suis preneuse.

Pour les végétariens ou ceux qui n’aiment pas le poisson cru, vous pouvez remplacer le thon et le saumon par une languette de concombre avec des graines de sésame ou autres légumes de votre imagination. Ou avocat surimi. Bref tenter des expériences. C’est la magie de la cuisine.

Ce jardin a subi beaucoup de péripéties avec les bombardements de 1944 et bien plus tard des tempêtes qui ont mis à mal les espèces présentées.

Mais la ville d’Avranches, déjà bien connue pour ses célèbres manuscrits, se met un point d’honneur à faire de ce jardin un second pole attractif.

Elle lance donc un concours d’architecte à la hauteur de ses ambitions.

Vous pourrez donc découvrir au cours de votre promenade bucolique, une farandole d’espèces : azalées, rhododendrons, cerisiers et pommiers, hortensia,érables, chèvrefeuilles, camélias et bruyères.

Surtout vous terminerez votre ballade sur le formidable point de vue sur la baie du Mont Saint Michel.

Jardin : gratuit

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour: 4 personnes

200 gr de Reblochon

4 aubergines

4 steacks hachés

2 oignons

20 cl d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’huile

Sel, poivre

    Préparation :

Retirez le chapeau des aubergines.

Coupez l’aubergine en deux et quadrillez le dessus de la chair.

Mettre dans un plat avec un filet d’huile d’olive.

Mettre au four 30 min à 200°. Surveillez que les aubergines ne grillent pas trop selon votre four.

Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.

Les faire dorer dans un peu d’huile.

Ajoutez la viande hachée. Salez et poivrez.

Laissez cuire 12 minutes.

Au bout de 30 min, sortir les aubergines du four et retirez la chair en raclant avec une cuillère à soupe.

Mélangez la chair avec la préparation de viande.

Remplissez les aubergines avec et rajoutez des tranches de reblochon dessus.

Mettre à gratiner 10 min au four.

    Le conseil du chef :

Un bon mixe légumes et viande.

Une façon sympathique de faire manger des légumes à toute la famille.

Recette à réaliser également avec du chèvre.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour: 4 personnes

Ingrédients :

Quantités pour 12 mini cakes :

1 oeuf

50 gr de sucre

50 gr de farine

1/2 sachet de levure

50 gr de beurre

1 belle poire

    Préparation :

Faire fondre le beurre.

Mélangez l'oeuf à la levure. Bien remuez pour faire monter la préparation.

Rajoutez le beurre fondu.

Rajoutez la farine et le sucre tout en remuant.

Epluchez la poire et coupez la en petits morceaux (pour un nourrisson, mixez la poire).

Mélangez le tout et mettre au four 35 min.

Notre petit conseil

Savoureux tièdes mais également bon le lendemain.

Les enfants ont adorés. J'espère que vos petits et grands aussi. Bon goûter.

Vous pouvez faire la recette en remplaçant la poire par une banane ou 3 cuillères à soupe de citron pressé.

Cuisson : 60 min à 180°C

Préparation : 30 min

Super facile

Pour 6 personnes.

Ingrédients

600 gr de mirabelles

80 gr de sucre

4 œufs

150 gr de farine

40 gr de beurre

40 cl de lait

80 gr de sucre

Cassez les œufs et les mélanger avec la farine à la fourchette (je préfère au fouet).

Faire fondre le beurre à feu doux et incorporer le sucre.

Rajouter  le lait au beurre.

Mélanger le tout avec les œufs.

Dénoyauter les mirabelles. Couper les en 2 pour faire des oreillons.

Dans des ramequins beurrés, déposez les mirabelles.

Versez la préparation dessus et enfourner.

Comme il me restait un peu de « pâte » et plus assez de mirabelles. J’ai coupé 2 pommes + quelques raisins que j’ai mis dans un petit plat. J’ai versé le reste de la préparation et j’ai mis au four avec mes clafoutis aux mirabelles. C’était pas mal du tout. J’enlèverais juste les pépins des raisins la prochaine fois.

Morale de l’histoire : vous pouvez essayer avec plein d’autres mélanges de fruit.

Bonne gourmandise.

Recette testée hier soir, mais on va la manger ce midi en pique-nique avec mes collègues. Et oui toujours eux. Ils font partis de mes grands testeurs. Tous nos amis sont éparpillés en France mais pas en Bretagne. Alors je n'ai plus l'occasion de faire des festouilles et de tester des nouvelles recettes.
Alors je le fais avec mes collègues. Je vous dirais ce qu'ils en ont pensé.

Comme toujours le lien pour la faire http://www.certiferme.com/recette/recette-1461-salade_safranee_de_concombre_et_de_melon.html
Pour ma part, j’ai mis un seul concombre au lieu de 2 initialement. Bon appétit.

Ps : Bon j’avoue en préparant hier, j’ai tout de même un peu goûté. C’est mes collègues tout de même, je ne tiens pas à ce qu’ils me détestent. Et puis il y a un peu ma « réputation » en jeu. C’est pas mal du tout, surtout si l’on aime le sucré salé. La sauce ça change tout.

Petite recette réalisée à l’occasion d’une petite bouffe entre collègues.

C’était pas mal du tout. Le chèvre et le miel sont en réelle harmonie gustative. Par rapport à la recette d’origine ci jointe, je mettrais moins de pommes de terre pour l’alléger un peu.

Avec une petite salade verte, et voilà un repas complet arrosé avec modération d’un bon petit vin dont je vous laisse le choix. Je ne sais pas les choisir, juste les goûter.

http://www.certiferme.com/recette/recette-3046-tarte_facon_tatin_aux_pommes_de_terre.html

Depuis que je partage la littérature  au travers de mon blog, mais aussi par mes recherches sur Internet pour choisir des bouquins,je suis tombée sur des sites ou les bouquins sont accessibles directement en ligne. Pas un extrait pour faire de la pub. Non tout le livre. Qu’en pensez ?

Est ce la fin des livres papier au profit d’ internet ?

Quand je pense à ce petit moment de bonheur ou on se love dans le fin fond de son canapé avec un bon roman, avec le plaisir d’ouvrir et froler les mots de ses doigts en tournant les pages. Non rassurez moi, les livres ont encore un beau jour devant eux.  Peut être que je suis dépassée et que la lecture maintenant c’est cela. On se documente et on lit désormais son roman avec son micro (avouer que c’est pas très confortable dans son lit avec son portable Wifi et puis quand on s’endort, le micro tombe sur le voisin ou la voisine endormi(e) depuis un bout temps et voilà c’est le drame.) Alors qu’avec un bon bouquin on s’assoupit tranquillement couché sur le coté et sans s’en rendre compte le livre se ferme seul comme aidé aussi par Morphée et sans scène de ménage.

Et puis, le livre c’est tout de même plus facile à transporter. C’est moins convoité aussi. Il y a peu de chance qu’on vienne vous voler dans le métro à la sauvette le dernier bouquin d’Harry potter plutôt que ton micro (quoique de nos jours, on voit de tout).

Doit on considérer cela comme une mise à disposition de la lecture et culture accessibles par tous, et même les plus défavorisés (soit dit en passant les plus démunis n’ont surment pas Internet) mais bon l’accès à Internet gratuitement se développe pour les étudiants.

A méditer et à vos commentaires ………………

Située dans la Manche, à l’ouest de Granville, cette île est en réalité un archipel et révèle une authenticité et richesse apaisante. Elle a su préserver son naturel. A certains endroits, l’eau est tellement bleu-vert que l’on se croirait à l’autre bout des tropiques. Cet archipel dénombre 365 îles à marée basse et 52 à marée haute.

Historiquement, Chausey fait partie des îles qui a échappé à la convoitise des Anglais. Ce qui n’est pas le cas de ces petites voisines, Jersey, Guernesey et Aurigny qui sont passées sous tutelle anglaises et aujourd'hui baptisées “ îles anglo-normandes ”.

A l’exception de l'île d'Aneret, qui abrite une petite habitation, seule la grande île compte une 50aine d’habitation. Cette île enchantera les amoureux de la nature et de la randonnée, car vous ne pourrez la parcourir qu’à pied et à vélo bercé par la mélodie des mouettes, des goélands et du clapotis de la mer.

Parmi les curiosités, vous ne manquera pas de remarquer son phare situé à la pointe Sud de l’Ile, sa chapelle, l’architecture caractéristique des maisons de pêcheurs, le château et le sémaphore

A savoir :

Pour les commodités, mieux vaut s’organiser à l’avance. Il y a très peu de commerce sur l’île. Mieux vaut prévoir coté pharmacie.

Pour dormir, l’île dispose d’une 20 aines de gîtes très sympas, et très prisés. Réserver longtemps à l’avance.

Pas de camping et d’ailleurs c’est interdit. Commerce de 1^ère nécessité : épicerie, boulangerie. 2 restaurants en saison

Au départ de Saint Malo : bien évidemment une visite de cette cité corsaire s’impose. Je vous recommande la crêperie des lutins (elle est divine dans l’assiette et en décoration, idéal pour les enfants, mais petite).

Navettes : Compagnie Corsaire

Tarif : 28.50 € pour les adultes et  17.00 € pour les enfants.

Au départ de Granville, à découvrir le Mont Saint Michel, les falaises de Charolles et son célèbre sentier des douaniers ou vous avez une vue imprenable sur la baie du Mont Saint Michel.

Navettes : Vedette Jolie France II et  Jeune France II : Tél. 02 33 50 31 81

Tarif : environ 20 euros pour les adultes et 13 pour les enfants.

Pour en savoir plus : http://www.ileschausey.com

La photo n'est pas terrible, nous n'avions pas eu super temps, mais pour avoir vu d'autres photos de chausey sous le soleil. Ca vaut le détour.

 Pour cet été, je vous propose de partir avec le Huit de Catherine de Neuville.

Vue la taille du livre, vous en aurez pour toutes les vacances, mais pas de panique le suspens vous tient en halène et les pages défilent sans s’en rendre compte.

Ce livre est un petit triller historico mais pas trop et élaboré autour du jeu d’échecs (avis aux amateurs). Et amène à la réflexion mais sans prise de tête.

L’histoire en quelques lignes (même si le mieux pour le découvrir c’est de le lire).

Quatrième de couverture

New York, 1972. Alors qu'elle s'apprête à gagner le Maghreb, Catherine Velis apprend d'un mystérieux antiquaire qu'elle court un grand danger : dans la désolation du Sahara, l'attendrait depuis toujours un fabuleux jeu d'échec d'origine mauresque. Un jeu qui, en 782, envoûta dangereusement Charlemagne avant d'exciter onze siècles durant la convoitise de Richelieu, Robespierre, Catherine de Russie et Napoléon. Tous voulurent le mettre au service de leurs funestes desseins car selon la légende, il ferait de son détenteur l'égal de Dieu.

En Afrique du Nord, la jeune femme, plongée dans une quête où se joue l'avenir même de l'humanité, découvrira qu'elle n'est pas la seule à vouloir percer le secret du jeu maudit...

Synopsis

New York, 1972. Alors qu'elle s'apprête à gagner le Maghreb, Catherine Velis apprend d'un mystérieux antiquaire qu'elle court un grand danger : dans la désolation du Sahara, l'attendrait depuis toujours un fabuleux jeu d'échec d'origine mauresque. Un jeu qui, en 782, envoûta dangereusement Charlemagne avant d'exciter onze siècles durant la convoitise de Richelieu, Robespierre, Catherine de Russie et Napoléon. Tous voulurent le mettre au service de leurs funestes desseins car selon la légende, il ferait de son détenteur l'égal de Dieu.

En Afrique du Nord, la jeune femme, plongée dans une quête où se joue l'avenir même de l'humanité, découvrira qu'elle n'est pas la seule à vouloir percer le secret du jeu maudit...

Vendu en version poche.

Et vous qu’avez vous lu cet été ou que comptez vous emmener dans vos bagages ?

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour: 4 personnes

• 250 gr de riz basmati
• 10 cl d’huile
• 2 gousses d’ail en purée
• 1 cuillère à café de safran
• 1 cuillère à café de gingembre
• 4 cuillères à soupe de raisins blonds
• 1 cuillère à café de poivre
• Sel

Préparation :

Lavez le riz et égouttez pour enlever l'amidon.

Dans un Wok, faîtes le revenir dans l’huile avec l’ail, les épices, les raisins et du sel.

Au bout de 5 minutes, ajoutez de l’eau au riz de sorte que le riz soit très légèrement immergé (les grains de riz doivent dépasser du niveau d’eau).

Laissez cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes. Le riz doit être al dente.

Servez chaud.

Si vous l’a goûté, racontez nous et dites nous ce que vous en avez pensé.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour: 6 personnes

§   1 kg de morue séchée (rayon poissonnerie)

§   1 boite de tomates pelées (400gr)

§   5 oignons de taille moyenne

§   Thym

§   Poivre

Mettre la morue à tremper dans une casserole d'eau froide la veille (laisser 24h).

Changer l'eau de temps en temps.

Pour enlever la peau de la morue, immergez la morue d'eau dans une casserole. Quand l'eau arrive à ébullition, égouttez et retirez la peau et les arêtes.

Emiettez.

Epluchez les oignons et émincez.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir la morue, les oignons, les tomates avec un peu de thym et de poivre.

Ne salez pas car la morue est déjà salée.

Laissez mijoter 10-15 min.

Remuez de temps en temps.

Plus ce plat est réchauffé, plus il est meilleur.

Servir avec du riz blanc (ici c'était avec un riz cantonais fait par ma maman) et haricot rouge ou pois du cap.

Le synopsis :

 A paris, 4 Personnes que rien ne rattachent entre elles se retrouvent à  vivre ensemble dans le même appartement. Camille une jeune femme frêle et fragile, une mamie têtue (moins pénible que tatie danielle), une cuisinier un peu grossier et un aristo bègue. Tous ont un parcours écorché par la vie, ma  avec un grand cœur et une simplicité énorme. La cohabitation s’avère périlleuse mais avec humour, tendresse et coup de gueule.

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