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Tarte Forestière aux Courgettes

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte Forestière aux Courgettes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 oeufs
  • 1 cube de bouillon
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1/2 verre de lait
  • Huile d'olive
  • Ciboulette
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez, épépinez et coupez les courgettes en dés.
  • Épluchez l'échalote et émincez-la.
  • Faites revenir dans une poêle les dés de courgettes et l'échalote avec un peu d'huile d'olive. Émiettez le cube de bouillon et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez-en le fond avec une fourchette. Déposez-y les courgettes.
  • Dans la même poêle, faites revenir les champignons quelques minutes, puis mettez-les sur les courgettes.
  • Dans un bol, mélangez le lait, la crème, les oeufs battus en omelette et un peu de ciboulette finement ciselée. Assaisonnez en sel et en poivre. Versez cette migaine sur les légumes.
  • Enfournez environ 30 minutes.

Le conseil du chef

J'ai servi cette tarte forestière aux courgettes tiède avec une salade de tomates.
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12 commentaires

Le commentaire de loup

Le 15/08/2012

et bien
tu es dans la courgette en ce moment moi je fais une soupe a la courgette bisous du soir

Le commentaire de leclossantjaume. Voir son blog

Le 15/08/2012

Voilàune bonne idée
Je pense que je vais essayer ta recette rapidement, je sais plus quoi faire des courgettes du jardin. Bon il y a au congélateur pour cette hiver mais autant les consommer fraîches.BizzPascale

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2012

Bonsoir Loup
Je n'en ai pas encore fait de soupe aux courgettes. Et pourtant j'adore. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2012

Bonsoir Chantal
Quel plaisir de pouvoir manger les courgettes du jardin. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2012

Bonsoir Lou
Ce sont des repas que l'on apprécie nous aussi le soir. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/08/2012

Bonsoir Sylvie
encore une bonne idée;courgettes et champignons,celà doit être bien bon!Cette tarte me tente bien!Bises.  

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2012

Bonsoir FLaure
Simple et très convivial! Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/08/2012

Bonjour Fraizy
Merci et très bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/08/2012

Bonjour Pascale
Je vais moi aussi commencer à les mettre au congélateur. J'aime beaucoup les consommer en potage. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 17/08/2012

Avec toutes ces courgettes, une très bonne idée pas compliquée.Bises. Laure.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/08/2012

Hello Laure
Je vais maintenant un peu penser à les congeler, mes courgettes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/08/2012

Coucou Michaela
C'est vrai que cette tarte est parfaite pour un petit repas du soir. Avec une salade verte, c'est super! Bises. Sylvie.

 

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