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Sirop de vinaigre balsamique

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sirop de vinaigre balsamique

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Pour 1 tasse de vinaigre balsamique, vous ajoutez tout simplement autant de sucre

Préparation

  • On peut remplacer le sucre par du miel, ou mettre moitié miel, moitié sucre...ce que j'ai fait !
  • On porte ce mélange à ébullition, on baisse le feu et on laisse réduire à petits frémissements.
  • Le sirop est à point quand une goutte se fige sur une assiette... comme pour une gelée !
  • Pour la déco d'assiette, je mets un peu de ce caramel dans un petit sac à congélation, je coupe un tout petit coin... et je m'amuse !

Le conseil du chef

Ce sirop de vinaigre balsamique sert pour la décoration des assiettes mais il apporte aussi un petit plus à la fois acidulé et sucré très gourmand.
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5 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 23/12/2015

AH OUI
Tu t'amuses bien.....j'avais acheté une de ces petites bouteilles et vois tu elle est "planquée" dans mon placard, je vais la sortir pour ce réveillon .....bises et BON NOÊL 

Le commentaire de Gigi

Le 23/12/2015

coucou
Ah oui super comme idée !.bisous

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 23/12/2015

oh !!!
j'ai vu une émission dans laquelle on voit du nivaigre Balsamique en Italie de 1(0 ans d'age .... il coule comme un miel liquide !!!!!! mais le litre coute 7000 euros !!!! bizoux

Le commentaire de genevieve

Le 24/12/2015

Une bonne idée. ..
et des économies . C'est super !!! Bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/12/2015

Coucou Chantal
Cette idée est géniale. Quand je te dis que l'on s'amuse bien en cuisine. Bisous. Sylvie.

 

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