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Brochettes de canard au romarin

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Brochettes de canard au romarin

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 magret de canard
  • 3 tranches de lard fumé
  • 4 abricots
  • 2 branches de romarin
  • Huile d'olive
  • Baies roses écrasées      

Préparation

  • Enlever la peau du magret, le couper en cubes et les mettre dans un plat creux, verser l'huile d'olive (à l'ail pour moi), le sel, les baies et parsemer le tout de romarin frais.
  • Laisser mariner au moins une heure.
  • Couper les abricots en deux. Couper les tranches de lard en trois parties.
  • Enrouler les morceaux de canard dans les tranches de lard avec un tout petit brin de romarin.
  • Former les brochettes ainsi. 1/2 abricot, le canard enroulé, abricot, canard, etc..
  • Cuire au barbecue quelques minutes. Pas trop, elles seraient dures.
  • J'ai servi ces brochettes avec des petits haricots beurre persillés.
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3 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/06/2017

J'aime beaucoup le canard et ta recette!Les aromates c'est comme les épices, il faut savoir les utiliser si on ne veut pas gâcher un plat.... ça se maîtrise !Je garde ta recette sous le coudeBises?

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/06/2017

Ginette
tu vois moi j'aurais fais mes bois de brochette avec du romarin !
je l'ai déjà tester et c'est pas mal !
bises

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 20/06/2017

Oui Annick
très bonne idée faire les brochettes avec du bois de romarin, surtout que le pied est énorme et mes voisins ne l'utilisent pas il dépasse même chez moi..!!BisousGinette

 

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