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Terrine au Poulet au Vert de Bettes

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Terrine au Poulet au Vert de Bettes

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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 3 filets de poulet bien froid
  • 200 g de vert de bettes crues
  • 4 champignons crus
  • 2 oeufs entiers
  • 20 cl de crème liquide
  • Basilic
  • Sarriette
  • Thym
  • 1 oignon (ou 2 échalotes)
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans le mixeur, déposez les filets de poulet avec les oeufs et l'oignon préalablement épluché et coupé en deux. Mixez pour obtenir une pâte lisse.
  • Ajoutez la crème liquide, les feuilles de bettes et les champignons. Assaisonnez en sel, en poivre et en herbes aromatiques ciselées.
  • Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert d'une feuille sulfurisée. Enfournez au bain-marie pour environ 1 heure de cuisson.
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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/09/2012

Bonsoir Françoise
C'est une jolie terrine que je vois bien en entrée ou même dans mon panier pour un pique nique. Elle est bien réussie. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 13/09/2012

houa!
quelle belle terrine !! je prends note ! car cela me plait bcp!

 

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