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Poulet au curry et son riz au lait de coco

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poulet au curry et son riz au lait de coco

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de poulet
  • huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème
  • 1 cuillère à soupe de curry "fort"
  • 1 cuillère à café de fond de veau
  • pour le riz au lait de coco:
  • 300 g de riz
  • 20 cl de lait de coco
  • eau
  • 1 cuillère à café de curry "fort"
  • 1 cuillère à café de curcuma

Préparation

  • Préparons le poulet au curry! Pelez, lavez et hachez les échalotes. Émincez les filets de poulet. Faites revenir l'émincé de volaille dans un wok dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes. Remuez régulièrement.
  • Ajoutez les échalotes émincées. Remuez et laissez frémir 5 minutes.
  • Ajoutez le bouillon, la crème, le curry et le fond de veau. Finissez la cuisson pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps préparons le riz au lait de coco! Rincez le riz. Mettez le riz dans une casserole. Ajoutez le curry et le curcuma. Versez le lait de coco ainsi que 50 cl d'eau!
  • Faites cuire 20 minutes, +ou- en fonction du riz. Compléter avec de l'eau au fur et à mesure de la cuisson si besoin!
  • Mettez le riz en couronne dans les assiettes. Disposez du poulet au curry avec un peu de sauce au milieu! Bon appétit!
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19 commentaires

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 10/02/2016

oooh
c'est beau et gourmand j'aime beaucoup le curry bisou

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 10/02/2016

Sylvie
le curry est mon épice favorit et ta recette le sublime !bises

Le commentaire de Gigi

Le 10/02/2016

coucou
Waf Waf comme c'est délicieux !. J'adore .bisousgigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2016

Bonjour Isabelle
Il est excellent! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2016

Bonsoir Laura
Ce serait avec grand plaisir. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/02/2016

Tout un condensé de saveurs dans ce plat!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2016

Bonjour Chantal
Un vrai plat de Nouvel An Chinois! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2016

Bonjour Gigi
Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2016

Bonjour EmilieRD
Un peu épicé comme nous les aimons. Bisous. Sylvie;

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour Fany
Merci! C'est gentil! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour Dine avec Sandrine
Il faut prendre le temps de voyager quand on cuisine! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour Mely
Un petit délice. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour Sotis
Effectivement ce plat réveille les papilles! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour Lott
Merci! Nous aussi nous aimons bien le curry. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour l'Angevine
Alors bon appétit! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour Annick
Merci beaucoup! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2016

Bonjour kekeli
Bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/02/2016

Coucou Vanni
C'est une association bien gourmande! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2016

Hello Ghislaine17
Merci et bon dimanche. Bisous. Sylvie.

 

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