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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 75 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 gros poulet découpé en morceaux (Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau avec un couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade.) 500 gr d'oignons + 1 oignon pour la marinade
  • 1 piment frais
  • 125 gr d'huile d'arachide
  • 10 citrons verts
  • Sel, poivre, thym, laurier

Préparation

  • Déposer le poulet dans la marinade : jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles.
  • Assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner 12 heures.
  • Retirer le poulet de la marinade. Eponger.
  • Faire griller sur le grill ou dans un four bien chaud pendant 45 à 60 min.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce : chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les oignons, la marinade préalablement passée au chinois et porter à ébullition.
  • Ajouter le poulet et laisser mijoter 15 min.
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1 commentaire

Le commentaire de weenisma. Voir son blog

Le 23/07/2007

j'adore ces moments là
j'aimerais bien gouter à ce delice. vu les ingredients ça me rappelle mon pays. j'aime bien les recettes du pays. c' est bien de preparer le plus souvent ses reettes car cela permet de ne pas avoir de la nostalgie à moment donné. ce que j'aime le plus c'est d'avoir des amis autour de la table pour partager ce delicieux repas. 

 

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