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Le 140 aux noix et noisettes

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Le 140 aux noix et noisettes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 140 g de beurre mou
  • 140 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 140 g de noix et noisettes
  • 3 ou 4 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de lait d'amande
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de fève Tonka ou autre parfum (rhum) ou pas de parfum

Préparation

  • Fouettons le beurre mou et le sucre.
  • Ajoutons la farine et nos petites noix et noisettes légèrement hachées.
  • Détendre avec la cuillère de lait d'amandes.
  • Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer à la maryse et ajouter une grosse pincée de fève Tonka.
  • Le moule a été chemisé (beurré et fariné), étaler la pâte et cuire 30 mn à 170°c (th.6) selon four.
  • Laisser tiédir, démouler et déguster !

Le conseil du chef

Le gâteau aux noix c'est toujours délicat, soit il ne monte pas, soit il est bourratif, celui-ci est parfait, parfaitement parfait !
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10 commentaires

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 11/08/2016

Je n'aime pas trop les noix.....
...sauf quand elles sont dans les gâteaux ! et celui-ci doit mériter le détour, et même mériter un accroc à mon "régime" !!!Bonne soirée!

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 11/08/2016

bonsoir
une recette à garder sous le coude............

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 11/08/2016

bonsoir Laurence
ahhh enfin un gâteau aux noix léger !!! super merci pour cette recette ...je la mets dans mes tablettes pour le moment où nous trouverons des noix...gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/08/2016

Bonjour Laurence
Il est beau et moi qui aime ce fameux gâteaux aux noix, je salive déjà. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 12/08/2016

Honnêtement
J'en ai testé plusieurs et celui-ci est vraiment à mon goût. Parti d'une erreur sur une recette de blog, j'ai trouvé là mon bonheur à la noix ! 

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 13/08/2016

Michèle
bonsoir Laurencetres beau et bon ton gâteau! j'ai encore des noix en ce moment je bois du lait d'amande c'est un délice! merçi pour la recette!bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/08/2016

Bonsoir Laurence
J'aime beaucoup les gâteaux aux noix, surtout quand ils sont légers!Je garde ta recette sous le coude !J'ai une recette très légère aussi dans la mesure où il n'y a pas de farine; voici le lien!Bisous

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 14/08/2016

Bonjour Madeleine
Je suis justement en train d'en refaire un, mes hôtes m'ont dit qu'il était excellent j'attends votre verdict à la rentrée !Bonne fin de we, Laurence 

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 14/08/2016

Bonjour Laurence
J'adore le gâteau aux noix et je prends bonne note de votre recette pour l'essayer à la rentrée !Merci pour ce partage gourmand !A bientôt,La petite fille de Madeleine

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 05/09/2016

hum!!!
j'aime!!!!! c'est la spécialité de la région toujours aussi bon...bizzzzzzzz

 

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