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Fromage Blanc au Lait de Coco, Cardamone et Rhum

Proposée par Mary Saint-Leu    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Fromage Blanc au Lait de Coco, Cardamone et Rhum

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de fromage blanc
  • 1 ananas Victoria
  • 3 amandes de cardamone
  • 1/2 cuillère à café d'agar-agar
  • 75 g de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/4 de litre d'eau
  • 5 cuillères à soupe de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de rhum charrette

Préparation

  • Dans une casserole, portez à ébullition le lait de coco, 25 g de sucre, les amandes de cardamome écrasées, l'eau et 1 sachet de sucre vanillé.
  • Ajoutez l'agar-agar, remuez, puis retirez du feu.
  • Pelez l'ananas et coupez-le en brunoise.
  • Mélangez-le avec la préparation cardamone-lait de coco. Réservez au réfrigérateur.
  • Préparez le fromage blanc : dans un saladier, mettez le sucre restant, le rhum et le reste de sucre vanillé. Remuez et répartissez dans les verrines à moitié. Ajoutez alors un peu de préparation ananas et terminez par une couche de fromage blanc.

Le conseil du chef

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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1 commentaire

Le commentaire de loup

Le 19/05/2012

hoooooooooooo tu dans les iles
je pense rhum ananas manioc hummmmmmmmmmmmm  que du bonheur bizzzzzzz

 

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