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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre type bintje ou agatha
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • Sel et poivre pour la fin de cuisson

Préparation

  • Epluchez vos pommes de terre, coupez-les en carrés d'un 1/2 cm.
  • Trempez-les dans l'eau froide pendant 1 heure puis lavez-les dans plusieurs eaux pour enlever l'amidon.
  • Essorez-les bien et essuyez-les avec un torchon propre.
  • Prenez un saladier adéquat et mettez-y les frites avec l'huile d'arachide.
  • Mélangez bien.
  • Etalez vos frites sur la plaque à pâtisserie du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez à 200°C (th.6-7) 35 à 40 minutes. Mélangez à mi-cuisson.

Le conseil du chef

Dégustez avec une sauce de votre choix (barbecue,mayonnaise ou autres).
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1 commentaire

Le commentaire de raymondmarmiton. Voir son blog

Le 20/04/2012

Frites au four
Déguster avec  avec un steack et un verre de vin de Bordeaux supérieur.(un vin tannique).

 

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