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Cuisses de Poulet au Vin rouge, Lardons et Carottes

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cuisses de Poulet au Vin rouge, Lardons et Carottes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 150 g de lardons fumés
  • 5 ou 6 carottes
  • 1 peu de bouillon de volaille ou légumes
  • 30 cl de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 clou de girofle
  • 2 oignons
  • Ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épluchez les oignons et émincez-les.
  • Dans une cocotte, faites revenir les lardons, oignons et carottes pendant quelques minutes. Réservez.
  • Dans la même cocotte, ajoutez un filet d'huile et faites dorer les morceaux de poulet.
  • Quand ils sont bien colorés, mouillez avec le vin et faites le réduire de moitié.
  • Ajoutez ensuite la garniture de légumes et lardons, les aromates, salez, poivrez et mouillez avec le bouillon à hauteur de la viande.
  • Cuire à feu moyen pendant 40 à 45 minutes.
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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/12/2011

Sylvie,Mireille,Michèle,Loup,
C'est un plat très simple et plein de saveur!Merci d'avoir pensé à ma fête!Bonne soirée.

Le commentaire de loup

Le 12/12/2011

et bien
cela changera du poulet au four un peu comme un coq au vin bisous

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 12/12/2011

michèle
bonsoir Chantalbonne petite recette!en même temps bonne fête!bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/12/2011

Bonsoir Chantal
À l'occasion de la sainte Chantal, je viens te souhaiter une très bonne fête.Ce petit plat mijoté est tout à fait ce que l'on aime et comme tu le dis, c'est encore meilleur le lendemain. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 12/12/2011

Bonjour Chantal!
Une recette qui change! et qui me parait toute simple! Je la retiens pour un prochain jour!Bonne soirée!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 13/12/2011

Chantal
je fais souvent cette recette, le poulet est gouteux à souhait !!! bises

 

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