Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Bricks à la sardine, tomates et petits légumes

Proposée par Syssie Syssie    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Bricks à la sardine, tomates et petits légumes

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 6 feuilles de brick
  • 6 filets de sardine
  • 2 tomates
  • 2 navets
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • Jus d'1 citron
  • 1 cube de bouillon de poule
  • Huile d'olive
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four 210°C.
  • Découpez les feuilles de brick en carrés et badigeonnez-les d'huile d'olive des deux côtés.
  • Faites-les dorer 5 minutes au four en surveillant. Réservez et laissez le four allumé pour la suite de la recette.
  • Pendant ce temps, plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante afin de retirer leur peau. Concassez-les grossièrement.
  • Écrasez l'ail et émincez finement l'échalote.
  • Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Versez-y les tomates, la gousse d'ail et l'échalote. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 15 minutes.
  • Épluchez, lavez, puis coupez en morceaux les navets, le poireau et la carotte.
  • Dans une autre casserole, faites cuire les légumes dans un peu d'eau agrémentée du cube de bouillon de poule.
  • Posez les filets de sardine sur une plaque à four recouverte de papier aluminium, salez, poivrez, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
  • Enfournez pendant 8 minutes.
  • À la sortie du four, posez deux feuilles de brick l'une sur l'autre dans chaque assiette, répartissez la concassée de tomates, posez dessus 3 filets de sardine, puis les légumes. Recouvrez d'une feuille de brick et servez aussitôt.
+ Ajouter un commentaire

5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/03/2014

Bonsoir Syssie
Voilà des bricks qui sont bien appétissants! Croustillants à souhait, ils me mettent en appétit. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 06/03/2014

hello Syssie
moyen simple pour faire manger légumes et poissons au enfants. biz

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 06/03/2014

coucou
on cuisine pas mal les feuilles de brick en ce moment..... ça change d'une pâte c'est croustillant.miam!!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/03/2014

Syssie
volà une belle façon d'aimer les sardines et moi j'en rafole !!
bises

Le commentaire de syssie. Voir son blog

Le 07/03/2014

Merci à tous
pour vos commentaires.C'est  vrai que l'on ne pense pas souvent aux feuilles de bricksBonne journée à tous  

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know