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Aubergines Farcies au Jambon et Tomates

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Aubergines Farcies au Jambon et Tomates

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 4 aubergines
  • 1 barquette d'allumettes de jambon
  • 4 tomates
  • Gruyère râpé
  • 1 oignon rouge
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Creusez les aubergines et gardez la chair. Citronnez les aubergines et leur chair.
  • Épluchez et coupez l'oignon en morceaux. Dans une sauteuse, faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les tomates coupées et épluchées, la chair des aubergines. Salez et poivrez et laissez cuire quelques minutes.
  • Hors du feu, ajoutez la barquette d'allumettes de jambon à cette préparation.
  • Farcissez les aubergines avec cette préparation. Parsemez le dessus de gruyère râpé.
  • Mettez au four préchauffé à 180° (th.6) pendant environ 40 minutes.
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3 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 18/08/2013

Une recette complète
Bonsoir Guillaumette,J'ai lu le message. Promis, la prochaine fois que l'on fait un saut en Charente, je t'envoie un message.J'adore ces légumes. En plus, tu en fait une recette compléte. Je suis gourmande d'avance.Bises. Françoise.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/08/2013

Ta recette me plait beaucoup. C'est un bon plat estival!Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/08/2013

Bonjour!
Françoise, nous serions contents de faire votre connaissance et c'est avec plaisir que nous vous recevrons chez nous. Merci Chantal pour ta visite.Bises à vous.Françoise.

 

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