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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Tarte tatin aux pommes

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Tartiflette à ma façon	Plat	Facile	30mn/45mn
Gâteau à l'orange	Dessert	Facile	20mn/30mn
Teurgoule	Dessert	Facile	10mn/150mn
Crumble à ma façon	Dessert	Facile	30mn/40mn
Les soufflés au chocolat d'Ophélie	Dessert	Facile	15mn/15mn
Poulet à la bière	Plat	Facile	15mn/90mn
Poulet à la bière : recette du Nord de la France	Plat	Facile	15mn/60mn
Tourte au poulet et aux poireaux	Plat	Moyen	15mn/30mn
Veau à la paysanne	Plat	Moyen	10mn/55mn
Quiche aux carottes et poireaux	Plat	Facile	15mn/45mn
Pintade façon choucroute	Plat	Facile	15mn/75mn
Poulet à la diable	Plat	Moyen	45mn/60mn
Pintade à la méditerranéenne	Plat	Facile	15mn/90mn
Cuisses de canettes à la bourguignonne	Plat	Moyen	10mn/70mn
Canard farci	Plat	Moyen	30mn/90mn
Galette aux oeufs	Plat	Facile	30mn/5mn
Hachis de poulet aux brocolis	Plat	Moyen	25mn/50mn
Poulet au vinaigre Balsamique	Plat	Facile	30mn/40mn
Riz au caramel	Dessert	Facile	5mn/20mn
Goûter des enfants (petites gaufres)	Dessert	Facile	15mn/2mn
Glace à la fraise	Dessert	Facile	15mn/0mn
Saint-Jacques aux petits légumes	Entrée	Facile	30mn/20mn
Pâté de Canard	Entrée	Moyen	180mn/180mn
Lapin à la normande	Plat	Facile	10mn/60mn
Café Mâle	Accompagnement	Facile	10mn/5mn
Vin de mai à l'aspérule	Apéritifs et amuses bouche	Facile	60mn/30mn
La rose des sables	Dessert	Facile	5mn/0mn
Potage au chou et au saumon	Entrée	Moyen	10mn/30mn
Quiche Lorraine à ma façon	Plat	Facile	15mn/25mn
Pintade au safran	Plat	Moyen	10mn/35mn
Pintade en cocotte aux champignons des bois	Plat	Moyen	40mn/40mn
Côtes de porc au fromage	Plat	Moyen	5mn/10mn
Gâteau aux pommes	Dessert	Moyen	15mn/30mn
Magret de canard à l’orange et aux échalotes	Plat	Moyen	15mn/20mn
Saumon au sel	Plat	Facile	1mn/10mn
Sauce au poivre blanc	Accompagnement	Facile	0mn/20mn
Gâteau brioché aux pommes et à la cannelle	Dessert	Facile	25mn/45mn
Lieu express à l’armagnac	Plat	Moyen	10mn/20mn
Blanquette de porc au gingembre	Plat	Moyen	25mn/90mn
Clafoutis aux pommes	Dessert	Facile	25mn/40mn
Bœuf moutarde	Plat	Facile	10mn/6mn
Sablés au lait de coco	Dessert	Moyen	35mn/20mn
Gratin de porc aux légumes	Plat	Moyen	15mn/45mn
Tarte à la viande hachée	Plat	Moyen	20mn/30mn
Pasta à la crème de courgettes	Plat	Moyen	15mn/30mn
Pintade aux champignons et à la crème	Plat	Moyen	20mn/60mn
Mini charlotte aux fraises	Dessert	Facile	15mn/0mn
Purée de légumes au Sauternes	Accompagnement	Moyen	15mn/40mn
Salade aux avocats et aux cacahuètes	Entrée	Facile	15mn/0mn
Pizza mozzarella anchois	Plat	Moyen	10mn/25mn
Riz à la banane	Dessert	Moyen	15mn/45mn
Pâte à tartiner de concombre à l’ail	Apéritifs et amuses bouche	Facile	15mn/0mn
Tarte d'été	Entrée	Facile	15mn/40mn
Rouleaux d’endives au saumon	Entrée	Moyen	5mn/25mn
Gratin de pommes de terre au poisson	Plat	Facile	20mn/90mn
Fondue de bœuf au Cantal	Plat	Moyen	20mn/15mn
Lentilles et saucisses de Francfort à la crème	Plat	Facile	10mn/40mn
Gratin de pommes de terre aux anchois	Accompagnement	Moyen	10mn/40mn
Poisson à la savoyarde	Plat	Moyen	15mn/70mn
Potiron gratinette	Plat	Moyen	25mn/30mn
Le gâteau basque	Dessert	Moyen	40mn/40mn
Bœuf à la tomate et aux lardons	Plat	Moyen	10mn/50mn
Pâte à crêpes sucrée	Accompagnement	Moyen	20mn/3mn
Soufflé à l’orange	Dessert	Difficile	25mn/35mn
Soupe au potiron	Entrée	Moyen	30mn/25mn
Foie de veau à la moutarde	Plat	Moyen	15mn/13mn
Lapin aux raisins	Plat	Facile	30mn/60mn
La soupe au potiron	Entrée	Facile	15mn/30mn
Viennoiseries au parmesan	Accompagnement	Moyen	30mn/25mn
Clafoutis aux poires	Dessert	Moyen	25mn/40mn
Oranges Soleil	Dessert	Facile	10mn/0mn
Persillade de raie	Plat	Moyen	10mn/30mn
Poêlée de porc à la choucroute	Plat	Facile	10mn/20mn
Poulet au lait de coco et aux champignons noirs	Plat	Moyen	45mn/40mn
Maquereaux épicés	Plat	Moyen	10mn/10mn
Terrine de la mer	Plat	Moyen	20mn/45mn
Côtes de porc grillées	Plat	Facile	15mn/20mn
Tarte poire / nutella	Dessert	Facile	15mn/45mn
Pâtes aux épinards et à la crème	Accompagnement	Moyen	15mn/30mn
Salade de cœurs de palmiers	Accompagnement	Moyen	10mn/20mn
Brick d’œufs brouillés a l’échalote	Entrée	Facile	20mn/25mn
Côtes de porc au vin de prune	Plat	Facile	10mn/25mn
Crevettes aux champignons	Entrée	Facile	10mn/15mn
Lasagnes à ma façon	Plat	Moyen	30mn/115mn
Purée de pommes de terre aux langoustines	Plat	Facile	10mn/20mn
Salade d’endives au saumon	Accompagnement	Moyen	15mn/0mn
Poêlée de saucisses aux carottes	Plat	Facile	20mn/45mn
Croustillant aux courgettes	Accompagnement	Moyen	10mn/30mn
Gratin de spaghetti au porc	Plat	Facile	25mn/25mn
Emincés de porc aux échalotes	Plat	Facile	10mn/15mn
Gratin de porc aux légumes	Plat	Facile	25mn/60mn
Gâteau au chocolat et aux amandes	Dessert	Facile	10mn/20mn
Duos de tomates au curry	Accompagnement	Facile	15mn/25mn
Canard à la mousse de foie	Plat	Moyen	20mn/60mn
Paupiettes moelleuses à la tomate	Plat	Facile	5mn/70mn
Financiers salés à l’origan	Accompagnement	Moyen	20mn/15mn
Sablés au chocolat et au carambar	Dessert	Facile	35mn/15mn
Poulet aux poireaux et au céleri	Plat	Moyen	10mn/55mn
Bœuf et leur velouté de comté	Plat	Facile	10mn/15mn
Noix de Saint-Jacques au wisky	Entrée	Facile	15mn/10mn
Potée de haricots blancs	Accompagnement	Moyen	5mn/90mn
Chou-fleur à la crème diététique	Accompagnement	Moyen	10mn/40mn
Brocolis sautés aux châtaignes	Accompagnement	Facile	20mn/7mn
Hachis d’agneau à la crème de basilic	Plat	Moyen	10mn/15mn
Flan aux poires	Dessert	Facile	0mn/0mn
Soupe de poulet à l’ail	Entrée	Facile	10mn/30mn
Tapioca au lait chocolaté	Dessert	Facile	10mn/5mn
Papillotes de pommes de terre à la dinde	Plat	Moyen	10mn/30mn
Soupe de petits oignons	Entrée	Facile	20mn/40mn
Coq à la crème d’armagnac	Plat	Moyen	10mn/30mn
Poêlée de courgettes à l’échalote	Accompagnement	Facile	10mn/15mn
Quiche au thon	Plat	Facile	10mn/15mn
Poulet à l’ail et à la moutarde	Plat	Moyen	30mn/20mn
Salade de pommes de terre aux œufs et au poulet	Plat	Moyen	15mn/30mn
Lotte au beurre de basilic	Plat	Moyen	10mn/10mn
Côtes de porc panées	Plat	Moyen	5mn/15mn
Crêpes aux légumes	Accompagnement	Moyen	30mn/10mn
Beignets d’abricots fourrés à la glace	Dessert	Moyen	15mn/2mn
Tarte aux cerises et à l’armagnac	Dessert	Facile	25mn/30mn
Galette au beurre salé	Dessert	Facile	15mn/45mn
Quiche au reblochon	Plat	Facile	10mn/30mn
Tarte à l’ananas et au Lillet	Dessert	Moyen	25mn/30mn
Basse côte à la ciboulette	Plat	Facile	10mn/10mn
Loup à la crème de cognac	Plat	Moyen	10mn/10mn
Truffes eu chocolat	Dessert	Facile	0mn/0mn
Beignets de morue	Plat	Moyen	15mn/5mn
Scones salés au comté	Entrée	Moyen	20mn/12mn
Abricots fourrés aux amandes	Dessert	Facile	20mn/30mn
Velouté d’oignons grelots	Entrée	Facile	15mn/20mn
Choux au fromage	Apéritifs et amuses bouche	Moyen	5mn/20mn
Bœuf aux oignons	Plat	Facile	15mn/45mn
Poulet au curry	Plat	Facile	20mn/10mn
Poulet aux écrevisses	Plat	Moyen	5mn/50mn
Poulet Breton	Plat	Moyen	15mn/65mn
Soupe de porc aux carottes Vichy	Plat	Facile	10mn/80mn
Salade de bœuf grillé au rhum	Plat	Moyen	15mn/15mn
Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées	Dessert	Moyen	20mn/10mn
Truffes à la lavande	Dessert	Moyen	15mn/5mn
Sauce à l’oseille	Accompagnement	Facile	5mn/10mn
Rose des sables au miel	Dessert	Moyen	15mn/15mn
Potage de menthe	Entrée	Moyen	15mn/30mn
Steaks hachés à la moutarde	Plat	Facile	10mn/10mn
Potage aux haricots et aux lardons	Entrée	Moyen	15mn/80mn
Brioche salée aux noix de Saint Jacques	Accompagnement	Moyen	20mn/25mn
Rognons frits et sa mie de pain	Plat	Moyen	5mn/15mn
Cabillaud à l’ancienne	Plat	Moyen	25mn/15mn
Salade de pissenlits aux œufs et à la feta	Entrée	Facile	15mn/8mn
Flan de lardons aux oignons	Entrée	Facile	15mn/25mn
Gratin de pommes de terre au saumon	Plat	Moyen	25mn/60mn
Pâtes de coings	Accompagnement	Moyen	20mn/15mn
Mousse à la banane	Dessert	Facile	25mn/0mn
Coulis de poivrons rouges	Accompagnement	Facile	10mn/25mn
Soufflé de la mer	Plat	Moyen	10mn/40mn
Côtes de porc au poivre noir	Plat	Facile	10mn/20mn
Cœur de veau aux oignons	Plat	Moyen	5mn/15mn
Lapin à la moutarde épicée	Plat	Facile	10mn/30mn
Blanquette de porc au safran	Plat	Facile	25mn/90mn
Rôti de porc aux champignons	Plat	Moyen	10mn/60mn
Terrine d’aubergines	Accompagnement	Facile	20mn/105mn
Cassoulet	Plat	Moyen	10mn/60mn
Filet mignon en croûte	Plat	Facile	5mn/45mn
Farce de pommes de terre à la dinde	Accompagnement	Moyen	10mn/10mn
Moelleux chocolat	Dessert	Facile	10mn/30mn
Gratin de blettes aux saucisses de Montbéliard	Plat	Moyen	20mn/25mn
Pastilla de poulet aux champignons	Plat	Facile	25mn/20mn
Jambon doré et ses pommes de terre aux herbes	Plat	Moyen	5mn/100mn
Salade composée	Plat	Moyen	15mn/30mn
Sauce blanche aux oignons	Accompagnement	Moyen	5mn/40mn
Terrine aux herbes	Entrée	Facile	10mn/60mn
Salade de chou, cèleri et fenouil	Entrée	Moyen	15mn/0mn
Tourtière de fonds d’artichauts au fromage	Plat	Moyen	15mn/70mn
Blancs de poulets sur coulis de tomate	Plat	Moyen	20mn/80mn
Gâteau à l'ardéchoise	Dessert	Moyen	30mn/0mn
Cake aux poireaux	Entrée	Facile	15mn/45mn
Carpaccio de jambon de Bayonne au cresson	Entrée	Facile	15mn/0mn
Pot-au-feu de ma grand-mère	Plat	Moyen	30mn/180mn
Compote d’orties	Accompagnement	Facile	10mn/120mn
Brochettes de porc au pesto	Plat	Moyen	20mn/25mn
Escalope de poulet aux pommes	Plat	Facile	10mn/30mn
Bœuf épicé aux lentilles	Plat	Facile	15mn/35mn
Cabillaud en papillote façon méditerranée	Plat	Moyen	10mn/6mn
Accras de morue	Entrée	Moyen	20mn/5mn
Fricassée de pintade, Chutney de pomme	Plat	Difficile	120mn/45mn
Fondant au chocolat	Dessert	Facile	20mn/20mn
Gaspacho	Accompagnement	Moyen	20mn/0mn
Saumon crème à l’oseille et au parmesan	Plat	Facile	10mn/20mn
Poulet béchamel maison	Plat	Moyen	5mn/15mn
Flan au homard	Entrée	Moyen	5mn/50mn
Veau à l’orange et au gingembre	Plat	Facile	5mn/25mn
Palets feuilletés pralinés	Dessert	Facile	20mn/15mn
Courgettes farcies à l’agneau	Plat	Moyen	25mn/45mn
Petits sablés à l'amande	Dessert	Facile	15mn/10mn
Mousse aux haricots verts	Accompagnement	Facile	10mn/35mn
Travers de porc au vinaigre balsamique	Plat	Facile	10mn/20mn
Quiche au thon et à la ciboulette	Entrée	Facile	15mn/20mn
Mini brochettes de lard aux pruneaux	Apéritifs et amuses bouche	Facile	5mn/5mn
Gratin de mûres	Dessert	Facile	15mn/40mn
Cheese-cake au chocolat et à l’orange	Dessert	Moyen	30mn/0mn
Velouté de potiron au lait de coco	Entrée	Moyen	20mn/15mn
Feuilletées montagnard	Entrée	Moyen	20mn/15mn
Tournedos de dinde aux câpres	Plat	Moyen	15mn/20mn
Boulettes d’agneau à l’ail	Plat	Moyen	20mn/10mn
Colin à la moutarde et à l’estragon	Plat	Facile	5mn/10mn
Gratin de tomates et oignons	Accompagnement	Facile	30mn/30mn
Blancs de poulet au citron	Plat	Moyen	15mn/20mn
Velouté de carottes au céleri	Entrée	Moyen	25mn/30mn
Poulet sauce moutarde	Plat	Moyen	15mn/35mn
Baba au citron	Dessert	Moyen	30mn/60mn
Tarte aux lardons et au fromage de chèvre	Plat	Moyen	10mn/30mn
Gratin de fruits exotiques	Dessert	Facile	30mn/15mn
Noix de veau au lard	Plat	Moyen	5mn/45mn
Saumon en croûte de sel	Plat	Moyen	20mn/30mn
Toasts de Saint-Jacques	Apéritifs et amuses bouche	Moyen	10mn/5mn
Lieu jaune campagnard	Plat	Moyen	10mn/10mn
Soupe de concombre	Accompagnement	Moyen	10mn/15mn
Fondue de courgettes	Accompagnement	Facile	20mn/60mn
Curry de veau	Plat	Facile	20mn/70mn
Salade tiède de cresson aux avocats et aux oeufs	Entrée	Moyen	15mn/5mn
Risotto au vin rouge	Accompagnement	Moyen	10mn/30mn
Porc rouge	Plat	Facile	10mn/30mn
Terrine de tripes	Entrée	Moyen	20mn/315mn
Scones à la crème de pommes	Dessert	Difficile	30mn/20mn
Crumble aux pommes	Dessert	Facile	20mn/40mn
Feuilletés aux lardons et au poireau	Plat	Moyen	10mn/30mn
Foie de veau aux groseilles	Plat	Facile	15mn/10mn
Ailes de raie en sauce aux moules et à la tomate	Plat	Moyen	25mn/50mn
Gratin de chou et sa purée d’oignons	Accompagnement	Moyen	10mn/80mn
Flan de colin au miel	Plat	Moyen	20mn/50mn
Filet mignon aux pruneaux, sauce aigre-douce	Plat	Facile	20mn/45mn
Poulet origan	Plat	Facile	10mn/35mn
Morue en croûte	Plat	Moyen	15mn/30mn
Pain de campagne du sud	Accompagnement	Moyen	15mn/5mn
Quiche au potiron	Entrée	Facile	1mn/30mn
Rochers coco au fromage blanc	Dessert	Facile	15mn/25mn
Poêlée de tomates au pain	Accompagnement	Moyen	15mn/25mn
Lasagnes aux légumes du soleil	Plat	Moyen	35mn/30mn
Brioche parfumée au champagne	Dessert	Facile	30mn/25mn
Bœuf aux oignons à la sauce rouge	Plat	Moyen	15mn/50mn
Brochettes de gambas	Entrée	Facile	20mn/5mn
Thon aux poireaux en papillotes	Plat	Facile	15mn/15mn
Gratin de morue	Plat	Moyen	15mn/45mn
Bœuf en daube à la provençale	Plat	Moyen	30mn/120mn
Omelette aux pâtes	Plat	Facile	5mn/15mn
Aiguillettes de poulet sauce porto	Plat	Moyen	10mn/20mn
Gâteau savoyard au bacon	Plat	Moyen	10mn/50mn
Rouleaux de foie de porc	Plat	Moyen	10mn/15mn

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