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Tarte aux Prunes avec Pâte levée

Proposée par anne marie fourny    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Prunes avec Pâte levée

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 45 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Environ 1kg de prunes
  • 150 g de farine
  • 10 g de levure
  • 1 morceau de sucre
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 20 g de beurre ou de margarine
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1pincée de sel

Préparation

  • Faites fondre le morceau de sucre dans le lait tiédi, délayez le farine dedans et laissez agir 10 minutes.
  • Tamisez la farine dans un plat, faites une fontaine et ajoutez la pincée de sel sur la crête.
  • Dans la fontaine insérez la levure délayée, le beurre ramolli, l’œuf entier battu et une cuillère à soupe de sucre en poudre.
  • Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple, homogène et élastique. Formez une boule, entourez d'un torchon et laissez reposer 1 heure.
  • Préchauffez votre four à 225°C, thermostat 7.
  • Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau. Graissez et farinez votre plat à tarte, déposez-y la pâte et piquez le fond à la fourchette
  • Parsemez de chapelure, recouvrez de prunes dénoyautées et coupées en deux puis saupoudrez de sucre en poudre.
  • Placez au four pendant 25 min
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1 commentaire

Le commentaire de Nella. Voir son blog

Le 12/10/2011

Miaaaaa
Elle me fait très envie ta tarte,  c'est encor la saison des prunes.????Merci pour la recettePasse un bon mercredi à toiBisouxxx 

 

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