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Wok de boeuf au curry tikka masala

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Wok de boeuf au curry tikka masala

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 105 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de paleron de boeuf
  • 200 g de tomates pelées
  • 100 g de poireau
  • 100 g de carottes
  • 100 g de navets
  • 1 cuillère à café de pâte de curry tikka masala
  • 1 citron
  • 40 cl de vin blanc
  • 40 cl de bouillon
  • Huile de sésame
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez, lavez et coupez en fine julienne le poireau, les carottes ainsi que les navets.
  • Pelez, lavez et émincez l'oignon.
  • Pelez, lavez et hachez finement l'ail.
  • Dans un wok, faites-y revenir la viande coupée en morceaux avec un filet d'huile de sésame.
  • Lorsqu'elle est bien dorée, réservez-la.
  • Remplacez-la par le poireau, les carottes, les navets, l'oignon et l'ail. Faites revenir ces légumes tout en remuant pendant 5 minutes. Ajoutez le curry, puis le vin blanc et le bouillon. Assaisonnez en sel, poivre et jus de citron. Remuez bien.
  • Enfin, remettez la viande et finissez par ajouter les tomates pelées. Laissez cuire 90 minutes sur feu doux.

Le conseil du chef

J'ai accompagné ce wok de boeuf d'un wok de légumes anciens.
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23 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/03/2014

D'ici quelques mois, tous ces bons plats seront encore meilleurs avec les petits légumes primeurs....Mais on attendra encore un peu!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Valou
Et bien épicé. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Miamana
Comme c'est bien dit. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir FLaure
Demain, je mettrai le wok de légumes anciens! Nous nous sommes régalés. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Chantal
Oui! Et ce sera dur d'attendre ces bons petits légumes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Prici
C'est une savoureuse façon de cuisiner. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 11/03/2014

Hello Sylvie
J'adore tous les plats avec de bonnes épices ...un délice bisous ...gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Chantal Teatime
J'aime beaucoup les tajines sucrées salées. Ces plats sont toujours très appréciés à la maison. Bonne soirée aussi pour toi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Piroma
C'est vraiment une pâte à curry très savoureuse. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour l'Angevine
Et c'est une très bonne idée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Nadou
Nous aimons, nous aussi, beaucoup ces plats bien épicés! Ils nous apportent un peu de soleil dans nos assiettes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/03/2014

Sylvie
le tika massala , je l'utilise souvent il sait nous emmener vers d'autres horizon et sur ce plat c'est divin !!
bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Aneth
Et bien savoureux! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Assia
Nous t'attendons avec plaisir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Shannene
Les épices sont très important dans notre cuisine! Ce sont des plats tout en saveur. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonsoir Nath
Nous aimons beaucoup les patates douces! Je les ai même incorporées pour une recette de beignets! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Sandrine
Bon retour et belle journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 11/03/2014

ho oui!
un joli plat remplit de saveurs et de couleursj'adore ces plats complets c'est trés convivial

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Mely
Et je te comprends car nous aimons, nous aussi, cette cuisine exotique. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Sylvie
Hum comme toujours c'est un plaisir de découvrir tes nouvelles recettes toujours succulentes.J'ai acheté ce matin des patates douces, vais voir comment les cuisinées aucune idée lol !Bisous à vous deux et bon après midi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Annick
C'est un épice qui est bien utile en cuisine. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/03/2014

Bonjour Lolo
C'est une version à tester sans tarder. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/03/2014

Bonjour Gigi
Un peu comme nous...Ces plats donnent un petit plus que nous aimons bien. Bises. Sylvie.

 

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