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Rouleaux de Printemps

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Pour 10 rouleaux :
  • 8 galettes de riz
  • 200 g de crevettes cuites
  • 1 côte de porc
  • 5 feuilles de laitue
  • 1 carotte coupée en fins bâtonnets
  • 1 boîte de pousses de soja
  • 1 poignée du vermicelles chinois
  • 2 cuillères à soupe de nuoc mam
  • 4 feuilles de menthe

Préparation

  • Laissez tremper le vermicelle dans l'eau chaude quelques minutes.
  • Faites cuire la côte de porc dans un peu d'huile. Mixez-la grossièrement.
  • Faites cuire les bâtonnets de carotte aux micro-ondes 5 minutes (ils doivent rester craquants).
  • Émincez finement la salade, les pousses de soja, le vermicelle, la menthe, puis arrosez avec le nuoc mam. Salez un petit peu et mélangez bien avec la viande.
  • Trempez les galettes dans l'eau chaude quelques secondes. Posez un peu de farce, puis roulez la galette. Décorez le plat de feuilles de menthe. Servez avec des coupelles de nuoc mam.

Le conseil du chef

La farce était délicieuse mais les galettes de riz un peu molles (j'ai mis trop d'eau).
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5 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/04/2010

Ginette
moi aussi je n'en ai jamais fait !et là tu me donne envie et au moins on sait la composition, bravo!!!!!!bises

Le commentaire de nadou

Le 14/04/2010

houa! c bien joli
c ptits rouleaux!qu'est ce que l'on ne ferai pas pour nos petits!!!bonne soirée

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 14/04/2010

Belle présentation...
Et sûrement bien bon ..avec les ingrédients que tu as mis dedans...

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 19/04/2010

ma niéce
les réussis à merveilles et bous invites à en manger a chaque fois ,un délice bizzzzzzzzzzz

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 20/04/2010

Hello Ginette,
Je n'en ai jamais fait et pourtant, j'aime beaucoup. Je garde donc ta recette car je trouve que tu as bien réussi ces rouleaux de printemps. Ta présentation dans l'assiette est jolie avec les feuilles de menthe.Bises et à plus.Françoise.  

 

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