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Poulet aux tomates, champignons et vin blanc

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poulet aux tomates, champignons et vin blanc

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 200 g de tomates pelées
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 250 ml de vin blanc
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 50 g de beurre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • Persil
  • 4 échalotes
  • Ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez grossièrement les tomates pelées.
  • Salez et poivrez les morceaux de poulet et roulez-les dans la farine.
  • Chauffez l'huile dans un faitout ou une grande casserole. Faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
  • Ajoutez les échalotes préalablement pelées, lavées et hachées. Laissez-les revenir quelques minutes, puis mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Déposez également un peu d'ail moulu, les tomates et le bouquet garni. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
  • Pendant ce temps, mettez le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons préalablement égouttés. Ajoutez-y le reste d'ail et le persil finement ciselé. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  • Au moment de servir, mettez le poulet dans un grand plat et nappez de sauce aux champignons.

Le conseil du chef

Accompagnez de riz créole.
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18 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonsoir sotis
Merci beaucoup. Très bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonsoir Marie Victorine
Dans ces cas là, tout le monde répond présent! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonsoir Miamana
Bonne soirée aussi pour toi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 17/02/2014

bonne idée
une fois que tout est réuniton suit ta recette et on laisse mijoterc bon tt ces menus de plus c convivialemerçi de ton idée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonsoir Prici
Merci et bonne fin de soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonsoir Nadou
Tu as raison, ce sont des plats bien conviviaux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonjour Sandrine
Merci et bon début de semaine pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonsoir Laurence
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 17/02/2014

Bonjour Sylvie
Un poulet mijoté comme tu le cuisines c'est délicieux ,ça ressemble un peu au poulet Marengo ,je crois ...bisous..gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonjour Natanael
C'est gentil. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonsoir Annick
C'est vrai! Nous sommes toujours d'accord pour déguster un bon repas. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2014

Bonjour Gigi
Ce sont de bons plats conviviaux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/02/2014

Rendez-vous ?
en cuisine !!
sans probléme, je suis toujours là pour ta popote tu as du remarquer hihi!
bises

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 17/02/2014

hello Sylvie
Cette une recette qui est toujours très apréciée. biz

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 17/02/2014

Que des
bonnes choses donc forcément un bon petit plat mijoté à l'arrivée !bon appétit, biz laurence

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/02/2014

Coucou Chantal
Nous avons tous bien aimé. C'est une recette à faire et à refaire. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/02/2014

Bonjour Lolo
Nous avons adoré ce plat bien réconfortant. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 18/02/2014

Cette recette doit être savoureuse!Bisous.

 

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