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Petits Pains aux Céréales et Miel

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Petits Pains aux Céréales et Miel

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1 belle cuillère à soupe de graines pour pain ("mélange de céréales")
  • 1 cuillère à café de miel
  • 250 g de farine grise
  • 250 g de farine crousty
  • 35 g de levure
  • 250 ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs soit la farine grise, la farine crousty, la levure, le mélange de céréales et le sel.
  • Réalisez un puits, versez-y l'eau tiède et pétrissez bien la pâte au robot. Incorporez ensuite la cuillère à café de miel et pétrissez de nouveau. Vous devez obtenir un mélange souple.
  • Posez un torchon propre sur votre saladier et laissez pousser 40 minutes au chaud.
  • Le délai écoulé, farinez votre plan de travail et façonnez-y la pâte.
  • Beurrez ou huilez un moule à cake, versez-y la préparation et recouvrez d'une feuille de cuisson. Laissez de nouveau lever la pâte 40 minutes à chaud.
  • Préchauffez le four à 240°C.
  • Réalisez des entailles dans la pâte à l'aide d'un couteau et saupoudrez de farine.
  • Diminuez la température du four à 220°C et enfournez l'ensemble (étage du haut) pendant 30 minutes avec un ramequin d'eau.
  • À la sortie du four, laissez refroidir votre pain sur une grille et dégustez !
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/08/2009

ils sont
très beaux tes petits pains, moi il fait trop chaud pour allumer le four!bonne journéebisAnnick

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 07/08/2009

Coucou
Ici aussi il fait chaud mais avec la porte de la cuisine qui est ouverte ça va.Et puis j ' ai commencé aussi à 7h du matin.Et avoir chaud dans une cuisine je sais c ' est quoi !!!Après 30 années passer en cuisine.Bisous Denise

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 08/08/2009

Bravo! comme au restaurant tes petits pains....Bisous.Françoise.

 

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