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Oeufs au nid de carottes et pommes de terre

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Oeufs au nid de carottes et pommes de terre

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • Gruyère râpé
  • Chapelure
  • 4 oeufs
  • Beurre
  • Crème fraîche liquide
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez les pommes de terre et les carottes.
  • Faites-les cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez les légumes.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
  • Préparez la purée en utilisant un presse-purée ou un robot. Assaisonnez en sel et poivre. Ajoutez le gruyère râpé et la crème au fur et à mesure. Il ne faut pas que la purée soit trop liquide.
  • Beurrez un plat à gratin. Versez la purée et étalez-la.
  • Faites réchauffer quelques minutes au four, puis sortez le plat du four et creusez 4 trous dans la purée. Augmentez la température du four à 250°C. Cassez alors un œuf dans chaque creux. Salez et poivrez. Parsemez de chapelure.
  • Enfournez 5 à 6 minutes. Respectez bien ce temps de cuisson, sinon le jaune des œufs sera cuit dur... Servez rapidement.

Le conseil du chef

Accompagnez d'une salade d'endives.
Les enfants aiment beaucoup !
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5 commentaires

Le commentaire de maprovence

Le 17/12/2013

Eh bien voilà
encore une bonne recette toute simple et delicieuse...Bises.
Monique.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/12/2013

Coucou Aurélie!
Super! tu as vu la recette de roulades de jambon? Impeccable pour des enfants. Je suis sûre qi'ils aimeraient aussi.Bisous.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/12/2013

Hello Gigi!
Oui, c'est une petite recette classique qui plait toujours et qui est vite faite. Je trouve que c'est plus joli cette présentation plutôt qu'un tas de purée et 2 oeufs sur la plat posés à côté! Après une bonne nuit de sommeil, nous voilà requinqués sous un ciel un peu couvert mais des températures relativement douces! Bonne journée à toi et gros bisous.
Françoise.

Le commentaire de Gigi

Le 18/12/2013

Coucou
C'est très bon cette recette. A peu de chose près, j'ai la même avec des épinards et ça plait toujours..Gros bisous. Gigi.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/12/2013

Coucou Monique!
Merci pour ta visite. Je te souhaite une bonne journée.Bisous.Françoise.

 

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