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Coquelet au thym et champignons d'automne

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Coquelet au thym et champignons d\'automne

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 coquelet bien dodu
  • 1 bouquet de thym frais
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 400 gr de champignons d'automne
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • poivre du moulin
  • sel

Préparation

  • Fourrez l'intérieur du coquelet de branches de thym frais, poivrez, salez et passez-le dans une noix de beurre pour qu'il soit bien doré. Ensuite, ajoutez les échalotes émincées et le vin. Laissez mijoter 20 minute.
  • Dans une poêle, faites revenir les champignons que vous aurez essuyé délicatement et coupé en gros morceaux, ajoutez l'ail émincé et le persil. Salez, poivrez et faites cuire 10 minutes.
  • Ajoutez-les autour du coquelet et terminez la cuisson 10 minutes. J'ai servi ce plat avec quelques pommes de terre.

Le conseil du chef

Un plat excellent cuisiné avec de bons produits !
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9 commentaires

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 25/09/2015

Coucou gigi
C'est une de mes volaille préfère le coquelets ! Et prépare de cette façon c'est tout beaux et bons !bisous Lisette

Le commentaire de Gigi

Le 25/09/2015

Bonjour lisette
Moi aussi j'aime bcp la volaille cuite simplement et les champignons apportent du goût.bisous..gigi 

Le commentaire de Gigi

Le 26/09/2015

Annick
Merciiiiiiii !!. Avec de bons produits pas de problème pour cuisiner .bisous bon week-end  

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/09/2015

Gigi
tout deviens bon et beau dans ta cuisine !! bises

Le commentaire de maprovence

Le 04/10/2015

coucou
Visiblement tu as trouvé plus de champignons que moi !!!!! Lol...
je ne connais absolument pas ce pieds de dunes !!! je ne connais que "les pieds de moutons"  Hiiii
j'ai mis la recette de  ma confiture "au pif"
 
bisous Monique

Le commentaire de Gigi

Le 05/10/2015

Hello Monique
Pas trouvé ,acheté au super marché !!!   ...lol.....Je n'oserai pas me risquer à la cueillette des champignons .....à part les champignons de Paris !!!..  C'est suffissant comme explications pour ta confiture .bisous.gigi 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/10/2015

Coucou Gigi
Ces champignons ont du donner une délicieuse saveur à ta recette. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 06/10/2015

Hello Sylvie
oui ces champignons ont beaucoup de goût !. Bisous.gigi 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/10/2015

J'ai l'impression de sentir de bonnes odeurs venant de ta cuisine!Encore un petit plat qui me plait bien!Bisous.

 

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