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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 95 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes
  • Jus d'1 citron
  • 750 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 20 g de beurre salé
  • 15 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de Calvados

Préparation

  • Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en quartiers.
  • Dans une casserole, réalisez un sirop avec les 750 g de sucre et l'eau.
  • Quand c'est bien chaud, ajoutez les pommes, le beurre salé, le sucre vanillé et le jus de citron. Laissez cuire environ 1h30 environ à petit feu.
  • Lorsque le confit est cuit, incorporez la cuillère à soupe de Calvados et mélangez bien.

Le conseil du chef

Vous pouvez servir avec de la glace à la vanille et du caramel ou encore en accompagnement avec du foie gras, des viandes blanches ou de la volaille.
Vous pouvez aussi le congeler ou le stériliser.
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4 commentaires

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 06/11/2010

bonjour
je sert ses pomme avec du riz au lait ,c'est délicieux bonne journée bizzzz THERESE

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/11/2010

Bonjour,
merci pour cette recette. Le confit de pommes peut se marier avec de nombreux plats, c'ets une recette à noter. Bises. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 07/11/2010

moi aussi
j'adore, comme par chez toi la pomme est reine !bises laurence

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 08/11/2010

hummmmmmmmm
quel odeurrrrrrrrrr

 

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