Achards de Légumes (Réunionnais)

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/03/2011

Hello Marie-Claude,
Je connaissais cette recette de nom mais ne savais pas exactement comment on procédait pour la réaliser. J'ai lu ta recette et j'ai appris comment faire à présent. Merci à toi de partager avec nous cette recette de ton pays qui doit être bien parfumée. J'ai le même appareil que toi pour couper les légumes mais le mien est orange!Bonne journée et bises.Françoise.

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 22/03/2011

Bonjour Marie Claude
J'adore cette cuisine et je n'ai jamais cuisiner les achards de légumes j'ai un choux chinois et bien demain je reproduis ta recette et je te la montrerai demain.Bises et passe un bon après midi.Nath

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 22/03/2011

vla encore un plat
qui me plairait super bien!!!!! surtout avec ud gingembre !!!! j'adore !!! bizoux rien qu'a te lire je prends des kilos!!!!! et suis rassasiée! !!! bizoux

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/03/2011

Bonjour Marie Claude,
je ne connais pas du tout cet accompagnement. Je suis bien tentée car nous aimons bien tout ce qui est légumes, et cette façon de cuisiner doit garder toutes les vitamines aux légumes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 23/03/2011

Bonjour
mon amie je raffole de ce genre de plat ,merci pour cette delicieuse recette bonne journèe bizzzzz

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 25/03/2011

un sandwich poulet boucané achards,délicieux !!comment travailles tu le pimentquelle est l'astuce pour ne pas s'en mettre partout 

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 09/06/2011

bonsoir Françoise
oui c'est du vinaigre de vin ordinaire. Je suis contenete que tu sois curiese des recettes de la Réunion, j'ai beaucoup de plaisir à les partager, et à faire connaitre un peu plus cette cuisine que l'on confond trop souvent avec la cuisine antillaise que j'apprécie beaucoup par ailleurs, et que j'ai pu découvrir lors d'un séjour en GuadeloupeBises Bonne soirée

Le commentaire de chezfrancoise. Voir son blog

Le 09/06/2011

du coup
j'ai fait un grand tour dans tes recettesj'y reviendrais ! miammmmdans celle-ci tu mets du vinaigre ordinaire ????t'as vu l'heure, ça me donne faim !!!Merci pour ces bonnes recettes@+

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 10/06/2011

oui Françoise
je ne pimente pas beaucoup, car beaucoup de personnes n'apprécient pas qu'en ça "arrache", par contre je fais des sauces pimentées que l'on peut doser à son gout. Mais le réunionnais aime bien le piment, on utilise le petit pment oiseau, et ça chauffe pas mal  et il m'est arrivé d'être invitéee et d'avoir du mal avec les caris ou rougail trop pimentés!!!!! mais on mange alors un peu plus de riz, car tous les plats sont accompagnés de riz blanc de grains (des haricots rouges, blancs, noirs ou lentilles. bises Miclo

Le commentaire de chezfrancoise. Voir son blog

Le 10/06/2011

Re bonsoir Marie Claude
J'aime beaucoup les recettes colorées et parfumées !Je suis allée en Guadeloupe et me suis régaléeJe ne suis pas allée à la Réunion (dommage) mais elles me semblent assez différentes, mais toutes aussi interressantes, et peut être moins "hard ou hot" en piment, c'est l'idée que je m'en fais à lire tes recettesMais ça me plait bien !
Tes Achards me plaisent beaucoup, je vais les tester prochainement
Merci de me faire partager ta passion de ton île merveilleuse
je vais suivre bien attentivement toutes tes belles recettes ! miammmm
@+

Le commentaire de mange_philippe

Le 05/11/2014

Votre recette est superbe et claire.Attention à ne pas trop blanchir les légumes, accompagner de rougaille tomates,c'est un régal qui me semble-t-il se bonifie en 2 ou 3 jours de frigo ! Apres 5 ans de Réunion il y a 50 ans, c'est indémodable.