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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tourte à la Raclette

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • Charcuterie (jambon cuit et saucisson au poivre)
  • Quelques pommes de terre
  • 2 pommes
  • Tranches de fromage à raclette au vin blanc et au poivre
  • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Crème
  • Un peu de lait
  • 1 oignon rouge
  • Sel, poivre

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante une vingtaine de minutes. Egouttez.
  • Dans un moule à manqué, étalez la pâte feuilletée. Recouvrez-la avec les pommes de terre coupées en rondelles, l'oignon rouge émincé et les pommes préalablement épluchées et coupées en petits morceaux. Recouvrez le tout avec la charcuterie et terminez par les tranches de fromage à raclette.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un bol, battez l'oeuf avec la crème. Salez, poivrez et versez le tout dans le moule.
  • Humectez les bords de la pâte feuilletée avec un peu d'eau. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez bien les bords. Faites une petite cheminée au centre. Badigeonnez le dessus de la pâte avec un jaune d'oeuf délayé dans du lait.
  • Enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte doit bien dorée.

Le conseil du chef

Dégustez cette tourte accompagnée d'une bonne salade.
J'ai improvisé cette tourte pour terminer tous mes restes et finalement, c'était excellent !
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8 commentaires

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 25/03/2011

Coucou françoise!!!
Eh bien dis-donc!!! ça c'est du lourd!!!! ça doit tenir au corps ton truc!!!!!!! Bizoux.

Le commentaire de loup

Le 25/03/2011

Bien
appétissant et super pour les restes.Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/03/2011

Bonjour Françoise,
Tu as toujours de très bonnes idées pour accomoder tes petits plats. Cette tourte a tout pour nous plaire, pommes de terre et charcuterie. Avec une salade verte, je suis bien tentée. Bises.Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/03/2011

Bien
appétissante cette jolie tourte! bonne initiative comme toujours !Bises et bon WE à vous deux. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 26/03/2011

Pour vous...
Merci pour vos commentaires.Oui Cat, ça tient au corps! Mais tu sais, il faut cela pour mon homme qui travaille dur au jardin!!!!....lol!!!!Bon WE à vous toutes. Je crois que le temps va changer. Dommage car c'était super! Il y avait du monde sur la plage...Bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 29/03/2011

Merci Annick. Une belle façon de terminer ces bons restes!Bises à toi.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/06/2011

Bonjour Michèle,
Je vous remercie de m'aller laissé ce gentil commentaire sur mon blog. Je vois que nous avons des points communs... lorraine expatriée en Charente-Maritime qui se plaît beaucoup sur cette nouvelle terre d'accueil.... Vous avez l'air aussi d'être comme moi, toujours en train de faire quelque chose....Je viens de regarder sur Via Michelin et Celles n'est pas tellement loin de chez nous. Actuellement, nous habitons à Meursac entre Saintes et Saujon. Seriez-vous intéressée par une rencontre? Vous pourriez passer avec votre mari pour prendre un petit goûter à la maison? Dites-moi ce que vous en pensez?Bien amicalement.Françoise.  

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 08/06/2011

Bonsoir Michèle,
Je suis très contente que vous m'ayez répondu et transmis vos coordonnées. Je les ai notées. Je vous envoie un mail.Bien amicalement.Françoise.

 

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