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Tarte Pommes et Rhubarbe

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 500 g de rhubarbe
  • 400 g de compote de pommes
  • 40 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide (allégée de préférence)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
  • Déroulez une pâte sablée. Foncez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond.
  • Faites décongeler au micro-ondes les tronçons de rhubarbe et égouttez-les.
  • Etalez la compote de pommes (ne la mixez pas, pour y retrouver des morceaux et ne la faites pas trop cuire, elle finira sa cuisson dans le four) sur la pâte sablée.
  • Disposez les tronçons de rhubarbe sur la compote.
  • Mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez bien pour que le mélange devienne mousseux.
  • Peu à peu, et toujours en fouettant, ajoutez-y la farine et la crème liquide. Mélangez.
  • Versez le mélange obtenu sur la tarte.
  • Enfournez 30 minutes.

Le conseil du chef

La tarte se mange tiède ou froide.
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2 commentaires

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 21/09/2012

ouiiiiii
miam miam miam que çà doit être bon !

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/09/2012

Bonsoir Annie Claude
Oui! Excellente! Bon appétit! Bises. Sylvie.

 

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