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Tarte aux Pommes, Rhubarbe et Fleurs de Sureau Séchées

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Pommes, Rhubarbe et Fleurs de Sureau Séchées

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Pâte Brisée :
  • 200 g de farine T65
  • 100 g de beurre pommade
  • 10 cl d'eau environ
  • Pour la Tarte :
  • 120 g de rhubarbe épluchée
  • 2 pommes épluchées
  • 100 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de fleurs de sureau séchées
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 300 g de lait 
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Réalisez la pâte. Dans un saladier, versez la farine. Déposez le beurre pommade en morceaux et malaxez avec les mains afin d'obtenir une préparation granuleuse. Ensuite, incorporez au fur et à mesure l'eau tout en mélangeant. Recouvrez le saladier d'un film et laissez reposer au réfrigérateur 20 minutes.
  • Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte de 32 centimètres.
  • Épluchez les pommes et la rhubarbe. Coupez-les en petits dés. Mettez-les au fond de la pâte à tarte. Parsemez de fleurs de sureau.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans une jatte, mélangez les oeufs, le sucre et la poudre d'amandes préalablement tamisée. Ensuite, ajoutez le lait et la pincée de sel. Fouettez énergiquement et versez sur les pommes.
  • Enfournez environ 35 minutes.
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12 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/10/2013

Bonjour Françoise
Et dire que j'en ai vu des fleurs de sureau lors de nos balades. Très jolie ta tarte. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 07/10/2013

Coucou Françoise
C'est original ta tarte avec les fleurs de sureau et certainement bien parfumé mais 5 mn de cuisson, Ta pâte est déjà cuite ?.bisousgigi

Le commentaire de nadou

Le 07/10/2013

jolie tarte aussi
les deux profuits ce marie trés bienj'en ai une qui cuit tt à l'heure la photo

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 08/10/2013

on attend Nadou
Pomme/ rhubarbe , un  bon compromisJe vais faire un petit tour après sur ton site.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 08/10/2013

un four rapide Gigi
Ah..bien oui, une belle erreur  de frappe. Heureusement que nos amis(es) blogueuses veillent. Le sureau, cela fait de beaux et bons desserts.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 08/10/2013

Faire des tisanes avec sylvie
L'été prochain, tu pourras anticiper  d'avoir avec toi une boite plastique et mettre quelques ombrelles de côté. Dans de  l'eau chaude, mettre une ombrelle et laisser infuser.Bises Françoise

Le commentaire de Gigi

Le 09/10/2013

Coucou
Françoise ,je me doutais bien que ton doigt avait dérapé !.bises .gigi

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 09/10/2013

Michèle
bonjour Fraçoisetu es rentrée! quelle chance de pouvoir lire tes bonnes recettes!nous avons du sureau chez nous, tu l'as achetée seché si je comprends bien.jolie tarte.bisous.

Le commentaire de loup

Le 13/10/2013

elle est belle
super un régal bisous

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 13/10/2013

Bonsoir Chantal 02
Merci de ton message.Elle a pas fait long feur.Bises Françoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/10/2013

Voilà une tarte très appétissante....et très originale!Bisous.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 13/10/2013

Salut gigi
c'est des choses qui arrivent quant on veut aller vite.Bises Françoise

 

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