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Tarte aux Pommes et au Mascarpone

Proposée par anne marie fourny    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Pommes et au Mascarpone

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour une tarte de 28 centimètres :
  • 1 pâte brisée
  • 2 à 3 pommes de type Boscop ou Jonagold
  • 50 g de poudre d'amandes
  • Quelques amandes effilées
  • Un peu de jus de citron
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de farine blanche
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
  • Posez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Déposez vos tranches de pommes sur le fond de pâte et mettez au four pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le sucre, la farine, le jus de citron, les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes afin d'obtenir un mélange bien homogène.
  • Après les 10 premières minutes de cuisson, versez ce mélange sur les pommes et remettez au four pour 30 minutes supplémentaires.
  • Dix minutes avant la fin de la cuisson, répartissez des quelques amandes effilées sur la tarte.

Le conseil du chef

Servez tiède avec une petite boule de glace vanille.
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7 commentaires

Le commentaire de annemimi. Voir son blog

Le 25/01/2010

merci annick c'est super gentil.bises

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 25/01/2010

ma ptite annemimi
un petit service à te demander!toi qui a beaucoup d'imagination et qui sait super bien cuisiner, aurais-tu une recette de terrine de brochet ?j'en ai une mais je la trouve banale!!!! (avec béchamel oeufs échalotte et persil)c'est vrai il ne faut pas trop couvrir le goût du brochet mais si tu as mieux je suis preneuse!!!!merci ma gentille ptite amie!!!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/01/2010

AMarie
Ta tarte est alléchante ! tu as toujours de bonne idées !!!!!!!!!bisesAnnick

Le commentaire de annemimi. Voir son blog

Le 25/01/2010

Françoise
je t'avoue que j'ai suivi la recette et c'est indiqué ainsi.....peut etre que ce serais trop pour la mascarpone de cuire 10min en plus..............et les pommes ont besoin de ces 10min de plus pour etre tendre.en tout cas c'était très bon et j'ai lu que l'on pouvait faire la recette avec de la ricotta a la place du mascarponeet moi j'ai pensé y mettre des cerises a la place des pommes........quand dis tu?

Le commentaire de annemimi. Voir son blog

Le 25/01/2010

merci dely ,se serais avec plaisir............bisou a toi!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 25/01/2010

Question?
Pourquoi tu fais cuire les pommes 10 minutes avant de verser la préparation à base de mascarpone? Ta tarte est très appétissante.Bises de Françoise.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 25/01/2010

HUMM
que ça doit être bon ...J'en mangerais bien un morceau .Bisou

 

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