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Saucisson de Morteau Brioché

Proposée par IZABELLE CHAILLAND    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Saucisson de Morteau Brioché

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1 saucisson de Morteau + 50 ml d’eau
  • 200 g de farine ordinaire
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs battus
  • 200 ml de crème légère liquide
  • Sel

Préparation

  • Pochez le saucisson de Morteau à l'eau frémissante pendant 15 minutes (je l’ai mis directement dans le moule en faisant les petits trous dans la peau du saucisson). Laissez reposer 5 minutes, ouvrez et retirez la peau.
  • Pendant ce temps, mêlez le reste des ingrédients. Vous devez obtenir une pâte liquide très homogène.
  • Beurrez et farinez légèrement un moule, versez votre préparation et sans attendre, posez-y le saucisson dans le moule, enfoncez-le légèrement, couvrez et faites cuire le tout 30 minutes à 210°C, thermostat 7.
  • À la sortie du four, laissez refroidir 5 minutes avant de démouler, puis coupez en tranches.

Le conseil du chef

Servez avec une salade verte bien relevée.
Cette recette peut se préparer à l’avance et être congelée (source : une recette de tupperware).
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4 commentaires

Le commentaire de zabeilledu77. Voir son blog

Le 15/10/2009

levure
Titanique : c'est de la levure chimique donc en sachet, mais peut etre tu peux essayer avec la levure de boulangerie par contre du coup je ne sais pas combien il faudrait que tu en mettes.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 15/10/2009

Merci
Je vais essayer en mettant un peu moins de farine...Je te dirai le résultat.Il faut que j'achète la saucisse, ce sear pour la semaine prochaine car je pars ce week end. Bisou

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 16/10/2009

Ca y est je l'ai vue plus bas hum ,j'ai le ventre qui gargouille

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 16/10/2009

Et la photo pour mieux me faire saliver !!

 

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