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Salade de boulgour au comté

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Salade de boulgour au comté

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de boulgour
  • 150 g de comté
  • 2 pommes fruits
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 citron
  • ciboulette
  • 1 càc de curry
  • 7 càs de vinaigre
  • 7 càs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire le boulgour dans un grand volume d'eau bouillante 25 minutes. Au bout de ce temps égouttez-le et laissez-le refroidir.
  • Pelez, lavez, épépinez et coupez le concombre en petits dés. Pelez, lavez, épépinez et coupez les pommes en dés. Pelez, lavez, épépinez et coupez le poivron en dés. Coupez le comté en dés. Pressez le citron.
  • Mettez le boulgour dans un grand saladier. Ajoutez-y le concombre, les pommes, le poivron, le comté et le jus du citron. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Pendant ce temps préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre, le curry.
  • Assaisonnez votre salade avec cette préparation et servez aussitôt!
  • Ciselez finement de la ciboulette pour décorer votre plat ou vos assiettes.

Le conseil du chef

Nous avons choisi d'allier la qualité gustative du fromage "comté", l'exotisme du boulgour et la fraîcheur de légumes et de fruits afin de vous concocter une délicieuse salade fraîcheur!
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11 commentaires

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 08/07/2015

j'aime
beaucoup le boulgour, je le préfère à la semoule pour faire le taboulébelle idée bise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/07/2015

Bonjour Lott
J'aime, moi aussi, beaucoup le boulgour. Aussi bien chaud que froid. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/07/2015

Bonsoir LaKiwiZine
Merci et bonne fin de journée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/07/2015

Bonsoir Michèle
Merci et bonne soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/07/2015

Bonjour Jackie
Merci et bonne fin de journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 09/07/2015

Michèle
bonsoir Sylvie
délicieuse recette de saison!
bonne soirée.
bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/07/2015

Bonjour FLaure
Nous avons un peu de fraîcheur aujourd'hui! Nous en profitons. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/07/2015

Sylvie
moi aussi j'aime le boulgour chaud ou froid, belle idée !!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/07/2015

Bonjour Annick
Merci et bonne journée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/07/2015

Bonjour Dine avec Sandrine
Reviens demain! Je suis sûre que cela te plaira. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/07/2015

Coucou Michèle Asthon83
Et que c'est bon. Bisous. Sylvie.

 

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