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Rouelle de Porc à la Moutarde

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Rouelle de Porc à la Moutarde

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 90 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 rouelle de porc d'environ 1 kg 500
  • 4 cuillères à soupe de moutarde forte
  • Ketchup
  • 3/4 d'un verre de vin blanc (facultatif)
  • Herbes de Provence
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four 180°C, thermostat 6.
  • Déposez la viande dans un plat allant au four et badigeonnez-la de moutarde, de sel, de poivre et de ketchup sur toutes les faces. Au dessus, saupoudrez d'un peu d’herbes de Provence.
  • Épluchez l'oignon, les échalotes et l'ail. Coupez en petits morceaux et mettez autour de la viande.
  • Ajoutez le 3/4 d'un verre d’eau ou de vin blanc.
  • Enfournez environ 1h30. Retournez la viande à mi-cuisson.
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9 commentaires

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 21/10/2013

ou lala !!!
la je ne te suis pas du tout !!!! j'ai horreur de ce truc !!!! th s'ne achete parfois une qu'il fait griller au bbque, mais je n'y touche pas !!!!! j'aime pas du tout  pourtant ça sent bon, ça ferait envie, mais j'ai déja gouté du porc..... j'aime pas!!! normal j'aime pas la viande et encore moins la viande avec du gras ou la viande dure !!!! bizoux bizoux

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/10/2013

Hello Françoise!
Merci pour cette recette très appétissante. J'aime bien mes viandes qui cuisent au four. Je trouve qu'elles sont plus moelleuses.Bisous.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/10/2013

Françoise
une viande parfumée à souhait qui donne envie !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Bonsoir Fraçoise
Jolie et savoureuse recette! Les petits plats qui mijotent dans le four nous palisent beaucoup. Bises. Sylvie.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 23/10/2013

Savoureuse à souhait
Coucou Sylvie,On va mijoter un peu plus avec la saison qui approche. A nos fourneaux.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 23/10/2013

Confit dans le four
Bonsoir Françoise " Guillaumette" Quand la viande se dorlote au four, elle hume ...tous les ingrédients qui sont  à ses côté.C'est ce qui le rend  unique.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 23/10/2013

Une viande tendre CB
Cette viande blanche  se cuit avec beaucoup d'amour. Il faut commercer par la caresser.Ce morceau est une viande maigre , car son gras est autour, contrairement au boeuf.Une cuisson pas torp forte comme tu le vois.Tant pis pour toi, tu loupe quelque de bon (hummmm !!!!!....)Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 23/10/2013

Merci Tti, on se régale
Une viande pas chère pour la saison et qui se cuisine à toute les sauces.Bises Françoise

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 23/10/2013

françoise !!!!!!!!!
je ne loupe rien du tout !!!! je deteste la viande !! manger du cadavre c'est pas mon truc !!!! oups sorry !!!!!! de toutes façons j'aime pas plus le poisson !!!!! bizoux a vous deux

 

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