Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Riz au Lait et Fraises au Caramel

Proposée par victorine mermillod-blondin    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Riz au Lait et Fraises au Caramel

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 220 g de riz à grain rond
  • 15 cl de jus d'orange
  • 150 g de sucre en poudre
  • 10 g de beurre
  • 40 cl de lait

Préparation

  • Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez le riz en remuant 1 minute.
  • Chauffez le lait puis, versez-le bouillant petit à petit sur le riz. Laissez cuire 25 minutes jusqu'à ce que le riz soit moelleux, en remuant sans cesse. À mi-cuisson, ajoutez 60 g de sucre. Laissez tiédir.
  • Rincez et essuyez les fraises (sauf 4 pour la décoration).
  • Emincez 6 fraises en tranches et coupez le reste en petits dés. Incorporez les dés de fraises au riz et mélangez.
  • Remplissez 4 petits cercles à pâtisserie (posés sur des assiettes) avec cette préparation. Laissez refroidir avant de réserver au frais.
  • Réalisez un caramel avec le reste de sucre et quelques gouttes d'eau. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le jus d'orange. Laissez bouillir 5 minutes en fouettant. Filtrez et laissez tiédir.
  • Retirez les cercles des assiettes et décorez le riz de fraises émincées. Entourez de caramel à l'orange et décorez avec les fraises entières. Servez aussitôt.

Le conseil du chef

Si vous n'avez pas de cercles à pâtisserie, vous pouvez en faire avec des bouteilles en plastique découpées.
+ Ajouter un commentaire

15 commentaires

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 18/05/2013

riz aulait
tu me metsl'eau al a bouche a cette  ci mais ta recette est de saison et certainement  bonne merci et bon w.end de pentecotebisous

Le commentaire de loup

Le 18/05/2013

joli
belle association en effet là je ne connais pas bisous copine

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/05/2013

Coucou Marie Victorine
J'adore le riz au lait! Avec des fraises alors je craque! Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 19/05/2013

coucouuuu
rhoooo c est pas serieux ,le  susucre c est tabou on en viendra tous a boutle susucre cest  tabou on en viendra tous a bout hahahahahaahhihihihrhoooo dsl mais c etait plus fort que moiun gros bazouuuuuuuuuuu

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/05/2013

hello Cerise
oh!  j'en ai juste goûté une petit peu dans celui de Francis. je deviens raisonable bisous

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/05/2013

coucou Loup
c'est vite et tellement bon bisous copine

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/05/2013

Hello Annick
je confirme , avec d'autre fruit c'est pas mal aussi. biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/05/2013

Hello Sylvie
Pourtant très simple et je fais aussi avec des myrtilles quand c'est la saison un régal. biz

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/05/2013

Victorine
hum, ce doit etre un régal !! bises

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 19/05/2013

coucou Fanfan
on s'est régalé avec cette recette toute simple. biz

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 20/05/2013

Quelle belle et bonne association!Avec ce caramel par-dessus.....c'est la cerise sur le gâteau!!!!lolBises.  

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 20/05/2013

Encore une recette qui me plaît pour les fraises. J'adore les fraises.Biz. Marie-Ange

Le commentaire de loup

Le 21/05/2013

pti coucou
copine  alors quoi de neuf moi ce soir  W WHAT CHERE  hihiiiiiiiii  bon ou il est le soleil il est mort grrrrrrrrrrrrrbisous ma douce

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 22/05/2013

hello Chantal
je trouve aussi  bonne soirée. biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 22/05/2013

hello
Marie Ange en ce moment beaucoup  alors profitons-en. biz

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know