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Poulet à l\'Ananas

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 55 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet (bien salé et poivré)
  • 10 à 12 tranches d'ananas (en boîte)
  • 1 dl de jus d'ananas
  • 1 petit verre de rhum
  • 50 g de beurre
  • 1 clou de girofle
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 petit morceau de gingembre râpé
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7-8.
  • Dans un mortier, pilez ensemble le clou, la cannelle, le gingembre, le poivre et le sel, puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
  • Placez le poulet dans un plat allant au four et ajoutez la moitié du jus d'ananas. Déposez le mélange pilé soit dans le fond du plat soit dans le poulet.
  • Enfournez en arrosant le poulet de temps en temps avec le reste du jus d'ananas.
  • Après 45 minutes de cuisson, disposez les tranches d'ananas autour du poulet en les arrosant avec le jus de cuisson. Remettez à cuire 15 minutes.
  • Au moment de servir, arrosez le poulet avec le rhum préalablement chauffé. Flambez le tout.

Le conseil du chef

Si vous aimez le sucré-salé cette recette est délicieuse...
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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4 commentaires

Le commentaire de alloyant. Voir son blog

Le 14/11/2010

J'adore
le sucré- salé, bonne recette !!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 17/11/2010

j'aime
l'ananas mais celui-ci me donne des aphtes alors pas d'ananas biz

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/11/2010

moi
aussi j'aime le sucrer salé, merci pour cette jolie recette !bises

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 13/12/2010

alors là
je vais essayer car je suis très "bec sucré-salé"!!!!

 

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