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Pommes \

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 70 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 5 à 6 pommes abîmées
  • Un peu de jus de pommes (ou de l'eau)
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 25 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Epluchez les pommes et coupez-les en gros quartiers.
  • Déposez-les dans une casserole avec un fond de jus de pommes. Réduisez le tout en une compote épaisse, sur feu doux.
  • Ensuite, ajoutez au fouet le sucre, le beurre fondu et les 2 oeufs.
  • Versez dans un plat en pirex ou en terre cuite préalablement beurré et enfournez pour 1h de cuisson.

Le conseil du chef

Flapi est un mot provençal et suisse romand qui signifie "fatigué" - "usé".
Servez tiède ou froid. Accompagnez si vous le souhaitez de crème anglaise...
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5 commentaires

Le commentaire de loup

Le 25/02/2012

et bien
je ne connaissais pas sympa bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/02/2012

Bonsoir Yvette
Un dessert que je ne connais pas, mais qui a l'air bien savoureux. Et quelle bonne idée pour utiliser des pommes dont on ne sait plus quoi faire. Bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 25/02/2012

coucou
flapi connaissait même ici dans le nord (lol)  mais la recette non et elle est sympa vais essayer cette semaine!mercibonne journée

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 27/02/2012

Bonjour Yvette!
Ce que j'aime dans tes recettes, c'est le petit côté "tradition familiale" qui me fait me souvenir que j'ai déjà goûté à nombre de tes plats....quand ma maman était aux fourneaux!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 28/02/2012

tu
me donnes envie, c'est une bonne idée !!!bises

 

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