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Petits sablés à l'amande

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Petits sablés à l\'amande

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 100 gr de beurre salé
  • 50 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 50 gr de poudre d'amande
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Couper le beurre grossièrement et mettre dans un récipient (idéalement sortir le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse, c'est plus facile à travailler).
  • Ajouter le sucre et les jaunes d'œufs et bien remuer.
  • Rajouter la farine, la poudre d'amande et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une boule.
  • Vous pouvez travailler la pâte à la main c'est plus facile.
  • Sur une surface propre et plane, mettre un peu de farine et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
  • Si cela colle un peu, remettre un peu de farine sur la pâte.
  • Obtenir une pâte d'une hauteur de 2 cm.
  • Avec un emporte pièce de votre choix, découpez la pâte.
  • Beurrez et farinez une plaque sur laquelle vous déposerez les sablés.
  • Mettre au four 10 min à 180°. Les sablés doivent juste dorés pour rester moelleux.

Le conseil du chef

Idéal pour le café du matin ou à 16h avec le thé.
Se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Facile à réaliser avec les enfants.
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1 commentaire

Le commentaire de crjsl18

Le 23/12/2008

On incorpore la poudre d amande avec la farine... Merci pour cette précision!
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