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Petites Meringues Roses

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 35 min
Cuisson : 180 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de sucre en poudre
  • 50 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs
  • Colorant alimentaire (rouge)

Préparation

  • Dans un bol, battez les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 20 minutes.
  • Lorsque les blancs sont bien montés, versez le sucre en pluie. Continuez de battre à vitesse rapide jusqu'à ce que les blancs soient très fermes.
  • Incorporez alors le sucre glace tamisé à l'aide d'un chinois. Terminez de battre en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.
  • À l'aide d'une poche à douille, couchez les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Laissez cuire à four très doux pendant environ 3 heures à 90°C maximum.
  • Lorsque la cuisson est terminée, laissez-les refroidir quelques minutes dans le four porte entrouverte.
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1 commentaire

Le commentaire de nepettamussinii. Voir son blog

Le 08/06/2009

super sympa
avec leurs formes on croirait des petis monuments !

 

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