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Noix de Saint-Jacques aux Petits Légumes

Proposée par Dely XXX    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Noix de Saint-Jacques aux Petits Légumes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Quelques belles noix de Saint-Jacques
  • 2 ou 3 carottes épluchées
  • 2 brins de poireau
  • Crème fraîche
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les légumes en julienne et faites revenir avec une échalote émincée. Laissez mijoter jusqu'à l'obtention d'une fondue.
  • Par ailleurs, faites revenir rapidement les noix de Saint-Jacques à la poêle avec l'autre échalote émincée finement. Gardez un peu de jus, puis ajoutez-les aux légumes. Salez, poivrez et ajoutez quelques cuillères de crème fraîche avant de servir.

Le conseil du chef

Accompagner de riz ou d'un autre "féculent". Pour ma part, je les ai servi avec du blé.
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5 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 02/09/2009

HUM!
j'adore les st Jacques!je les cuisine avec une petite fondue de poreaux et juste poeleés qq mns recto/versomais les tiennes devaient etre trés bonnes!

Le commentaire de a.moutongo-black

Le 02/09/2009

je suis tout à fait d'accord
nous nous sommes effectivement bien régalées avec ce nouveau plat, fin et complet à la fois, délicieux et préparé avec amour. Mille bisous.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 02/09/2009

Moi ce soir
c'est la quiche au St Jacques, je mettrais peut être quelques blancs de poireaux qui se marient si bien avec

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 02/09/2009

Pas mal pour mon régime

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/09/2009

moi aussi
j'adore les st jacques poilée, ail et carottes râpées chaude et un verre de muscadet !hihi, mais là ça devait être super bon Dely !!!!!!!!!

 

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