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Gratin de potimarron aux pommes, saint-agur et noix

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de potimarron aux pommes, saint-agur et noix

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 4 pommes de terre 
  • 2 pommes
  • 1 potimarron
  • 100 g de saint-agur ou roquefort
  • Une vingtaine de cerneaux de noix
  • Huile d'olive
  • 1 pointe de cannelle en poudre
  • 1 oignon rouge
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez le potimarron en 4 et ôtez les graines à l'aide d'un couteau et d'une cuillère (vous pouvez les garder pour les faire griller et les déguster à l'apéritif).
  • Émincez l'oignon et l'échalote.
  • Pelez les pommes et les pommes de terre, puis coupez-les en dés.
  • Dans une sauteuse, faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon et l'échalote. Ajoutez les cubes de potimarron, de pommes et de pommes de terre. Salez et poivrez. Ajoutez une pointe de cannelle. Couvrez d'eau aux 2/3 et laissez cuire à découvert pendant 30 minutes.
  • Lorsque les légumes sont tendres, écrasez-les à la fourchette.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un plat à gratin ou des plats individuels, répartissez les légumes. Mélangez le saint-agur avec les cerneaux de noix et recouvrez-en les légumes.
  • Enfournez 20 minutes, puis passez quelques minutes sous le grill.
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11 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 14/11/2013

Coucou Françoise
Joli plat! J'aime beaucoup et en plus, ton plat est beau. Biz.

Le commentaire de nadou

Le 14/11/2013

Merci Françoise
pour cette belle recette. Il me reste encore du potimaron, alors je vais l'essayer.

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 14/11/2013

Ce doit être
délicieux. Dommage que je n'ai pas de Roquefort. J'ai tous les autres ingrédients, j'aurais essayé ce soir. Bises.Ginette.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/11/2013

Ah!
encore une de tes superbes idée !! Bravo.Bises.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 14/11/2013

Bonjour Françoise Laguillaumette
Beau et bon.... et de saison!C'est comme j'aime !

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/11/2013

Bonsoir Françoise
Oh! Joli, savoureux... Il a vraiment tout pour me plaire ton gratin.J'aime beaucoup ce fromage et lorsque j'utilise du fromage en cuisine, c'est bien souvent du Saint-Agur.Bises à vous deux et bon week-end. Sylvie.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 16/11/2013

Excellent!
Une note d'automne dans ta maison et dans les assiettes avec de jolis ramequins.Bises. Françoise.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 16/11/2013

Hum !
Original ce petit gratin. J'ai congelé du potiron, j'essaierai très vite ta recette !Bonne soirée.Bises.Laurence.

Le commentaire de maprovence

Le 17/11/2013

Coucou
Cette année, j'ai essayé avec  le Munster et c'était bon. Donc là encore, je pense que ça doit être un régal.... Je note !!Bises.Monique.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 17/11/2013

Bonsoir!
Je suis contente que ma recette vous plaise. Elle est de saison et le potimarron est un légume que j'aime cuisiner. Un petit conseil : si vous le remplacez par du potiron, faites attention car le potiron rend plus d'eau par rapport au potimarron. Bonne soirée et bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/11/2013

Hello Monique,
Je note ton idée de munster. C'est aussi à tester surtout que Roger l'adore. Moi, je le préfère cuit mais pas cru....Merci pour tes visites et bises.Françoise. 

 

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