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Gratin de courge de Siam à la bolognaise

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de courge de Siam à la bolognaise

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 courge de Siam
  • 1 barquette de boeuf haché
  • 1 boîte de champignons de paris
  • Sauce tomate
  • Gruyère râpé
  • 1 cube spécial boeuf grillé
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Préparez la courge de Siam. Lavez-la, coupez-la en deux et enlevez les graines. Vous pouvez en garder comme semence pour planter au jardin.
  • Dans un plat allant au micro-ondes et contenant un peu d'eau, placez la 1/2 courge la chair contre le plat. Faiyrd cuire puissance maximale pendant une vingtaine de minutes.
  • Une fois cuite, détachez à la fourchette ses filaments qui ressemblent à des spaghettis.
  • Préparation de la bolognaise : dans une sauteuse, faites blondir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la barquette de boeuf haché "spécial bolognaise". Salez et poivrez. Faites revenir puis ajoutez les champignons de Paris égouttés et la sauce de tomate. Laissez mijoter le tout. Pour donner du goût, j'ai aussi ajouté à cette préparation un cube de boeuf grillé (idéal pour bolognaise).
  • Salez et poivrez les filaments de courge de Siam et ajoutez-les à la bolognaise. Mélangez bien et versez le tout dans un plat allant au four. Parsemez de gruyère râpé.
  • Faites gratiner au four.

Le conseil du chef

Il ne faut pas hésiter à relever ce gratin car les filaments de courge de Siam sont assez fades.
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5 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 16/03/2013

C'est bon
Nous aussi, on en avait fait dans le jardin. En gratins, en soupes et même pour remplacer le chou de choucroute.Essaie, tu seras surprise!Bon samedi.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 16/03/2013

Coucou Françoise
Merci de me faire découvrir cette courge que je connaissais pas. Biz.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 17/03/2013

Bonjour à vous,
Nadou, j'avais fait quelques recherches sur le net mais il y a très peu de recettes. J'avais vu pour la choucroute. Tu as testé? Je suis curieuse de voir ce que cela va donner... J'ai encore 3 courges de Siam.Annick, tu veux que je t'envoie des graines?Merci Chantal et Marie-Victorine pour vos petits mots.Bonne semaine et bises.Françoise. 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/03/2013

Françoise
Je n'en ai jamais cultivé. Ce doit être super bon !! Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2013

C'est une bonne idée
cela doit changer des spaghettis!Bisous.

 

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