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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 1 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pot moyen de Nutella (220 g)
  • 20 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 10 cl d’eau
  • 1 brique de crème liquide entière
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes, ne conservez que 2 blancs sur 4.
  • Réalisez un sirop dans une casserole avec le sucre et l’eau. Pour cela, portez à ébulition le mélange à feu vif et laissez 30 secondes sur le feu : le sirop est prêt !
  • Laissez refroidir un peu avant de verser le sirop sur les jaunes d’oeufs. Faites blanchir le mélange à l’aide d’un batteur électrique.
  • Dans un bol, montez les 2 blancs en neige avec une pincée de sel et réservez.
  • Préparez une chantilly (ne mettez pas de sucre car la glace est déjà très sucrée). Pour cela, battez la crème entière au batteur et pour faciliter le travail, mettez la crème 10 minutes au congélateur, directement dans son plat.
  • Mélangez la préparation jaunes d’oeufs-sirop avec le Nutella. Incorporez ensuite la chantilly, puis les blancs en neige.
  • Faites prendre dans votre sorbetière, le temps adéquat.

Le conseil du chef

C'est très bon !
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5 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/11/2012

Nadège
Une recette qui plaira à mes petits Loups !! bises

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2012

Gourmandise pour les enfants
Délicieux.Les eanfants ont déjà les mous-taches autour des lévres.Françoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2012

Bonsoir Nadège
C'est un délice cette glace! Merci pour cette recette. Bises. Sylvie.

Le commentaire de gigilimoges. Voir son blog

Le 23/11/2012

tu crois
qu'on peut la faire sans sorbetière  ;simplement au congel!

Le commentaire de nadou

Le 27/12/2012

hum!
belle recette pour des gourmands comme moi!bonnes fêtes de fin d'année

 

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