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Galettes de pommes de terre

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Galettes de pommes de terre

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 1 petit bouquet de persil
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Huile
  • Sel et poivre

Préparation

  • Eplucher et râper les pommes de terre de la même façon que les carottes.
  • Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, le persil haché, l'oignon haché, les oeufs, la farine, le sel et le poivre.
  • Faire des petits tas de pâte et les dorer dans une poêle.
  • Dès que les galettes sont cuites, je les dépose sur un papier essuie-tout pour absorber le maximum de graisse.

Le conseil du chef

Vous pouvez aussi ajouter des lardons dans la pâte. Ces galettes sont à accompagner d'une viande mais vous pouvez aussi les déguster seules avec une salade verte.
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2 commentaires

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 17/11/2007

RECOUCOU
et c excellent,maman nous faisait souvent cette recette lorsque nous étions enfants,g 52 ans ,ça remonte....
SYLVIE

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 20/11/2007

Valeur sûre!
Vous voyez, c'est toujours d'actualité! on en parle,on en fait et on en déguste encore maintenant! C'est un classique et c'est tellement bon......Françoise.
 
 

 

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