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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 12 feuilles de brick (ou feuilles à beurek en épicerie orientale)
  • 150 g de feta
  • 125 g de ricotta
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans une assiette, écrasez la feta avec une fourchette.
  • Dans un bol, mélangez la feta avec la ricotta.
  • Ajoutez l’œuf légèrement battu.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux. Réservez.
  • Badigeonnez les feuilles de pâte avec le beurre fondu.
  • Superposez-les par deux et découpez-les en bande de 4 centimètres environ.
  • Déposez 2 cuillères à café du mélange au fromage à 4 centimètres du bord de la bande.
  • Repliez-la en triangle sur la farce.
  • Continuez à plier la bande en triangle jusqu’au bout.
  • Badigeonnez à nouveau les feuilletés avec le beurre.
  • Enfournez 15 minutes avant de déguster.
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