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Croustillants de Bananes au Gingembre

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croustillants de Bananes au Gingembre

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 4 bananes
  • Gingembre confit
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 40 g de beurre
  • 5 cl de marc de champagne

Préparation

  • Pelez et coupez les bananes en 4 dans la longueur.
  • Faites fondre le beurre à feu doux. Mettez-y les bananes et saupoudrez-les de sucre. Laissez-les se caraméliser 1 à 2 minutes. Elles ne doivent pas fondre.
  • Versez le marc de champagne et, hors du feu, faites flamber vos bananes.
  • Étalez une feuille de brick et coupez-la en 4. Coupez vos bananes en rectangle. Coupez le gingembre en petits dés.
  • Posez un ou deux morceaux de bananes, ainsi qu'un ou deux morceaux de gingembre sur la pointe de votre brick.
  • Roulez votre feuille de brick de la même manière qu'un nem.
  • Astuce : Utilisez le restant de beurre dans lequel vous avez fait revenir les bananes pour coller le dernier rabat de la feuille de brick afin que votre croustillant colle parfaitement.
  • Répétez l'opération avec le reste des bananes, le reste de gingembre et le reste de feuilles de brick.
  • Faites ensuite revenir vos petits croustillants dans une sauteuse, dans du beurre bien chaud.
  • Dégustez tiède, c'est bien meilleur !
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33 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Annick
Je te le réserve alors? Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Mapopotte
Excellent en effet. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 21/06/2013

Michèle
bonjour Sylvieje viens de voir ta recette, apres tes croustillants tu les passent à la poêle ou au four? bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonjour FLaure
L'idée est également très bonne. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Marie Ange
Et moi je suis sûre que tes croustillants seront parfaits. Tu verras c'est un délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Les délices de Vanish
Oui! En effet! Le gingembre est tout simplement indispensable. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir la cuillère aux mille délices
Je dois dire que chez nous aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Miamana
Merci à toi et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Coucou Chantal
Alors, on peut remplacer les bananes par d'autres fruits. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir émilie
Sers-toi. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Mely
Ce sont des bouchées qui passent toutes seules. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Jocelyne
C'est une bonne idée de faire ce dessert avec des crêpes.Par contre je ne connais pas les bananes plantain. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Sylvie
Merci et très bonne soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Aneth
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonjour Fraizy24
Et c'est un vrai délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonjour Marie Victorine
Oh! Alors c'est parfait. Chez nous aussi nous aimons ce genre de dessert. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Sandrine
Je suis heureuse qu'il te plaise. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonjour Michèle
Moi je les ai passé à la poêle. Mais je pense qu'au four c'est bien aussi. Ils seront moins gras.Bonne journée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonjour l'Angevine
Alors ce dessert est fait pour toi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonjour Sylvie
Alors là pour moi c'est le dessert des desserts, à faire absolument !!!Super ta semaine asiatique j'ai adoré !Bisous

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 21/06/2013

Hello Sylvie
tu fais un heureux avec  cette recette , Francis aime tous les desserts à la banane. Soleil de retour biz bonne journée

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonjour Sylvie
Ils sont jolis tes croustillants. On dirait une pro.Il faudra que j'essaie ça mais je ne garantis pas d'avoir un aussi beau résultats.Biz. Marie-Ange

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Nath
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/06/2013

Bonsoir Mamounette
Et cela aurait été avec plaisir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/06/2013

Je crois que j'aimerai bien, mais pas JC,il n'est pourtant pas difficile mais il a horreur des bananes!!!Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/06/2013

Sylvie
J'adore les bananes, ce dessert est pour moi !! bises

Le commentaire de nadou

Le 22/06/2013

hum!
sympa le ptit dessert

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/06/2013

Bonjour Nadou
Un vrai délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/06/2013

Bonjour Prici
Merci et très belle journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/06/2013

Bonjour Christelle
Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/06/2013

Nonjour Natanael
Merci à toi et bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/06/2013

Bonjour Philippe
C'est une très bonne idée...Je vais tout de suite y ajouter une boule de glace.Merci et bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/06/2013

Bonsoir Criquette17
Oui! C'est un dessert qui passe bien. Bises et bonne soirée. Sylvie.

 

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