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Conserves de Figues dans le Pineau

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Conserves de Figues dans le Pineau

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 1 quarantaine de figues
  • 200 g de sucre fin
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 bouteille de pineau rosé
  • 1/4 de litre d'eau
  • 1 étoile de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 graines de cardamome

Préparation

  • Dans une cocotte, versez le pineau, l'eau, le sucre, le miel, les épices et portez à ébullition.
  • Pendant ce temps, nettoyez les figues, retirez la queue et percez-les de part en part avec un pique en bois.
  • Déposez délicatement les figues dans la cocotte, portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes en retournant les figues de temps en temps.
  • Sortez les figues, puis faites réduire le sirop.
  • Mettez les figues dans des bocaux, déposez les caoutchoucs sur les couvercles, versez le sirop brûlant sur les fruits et fermez les bocaux.
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5 commentaires

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 23/09/2011

Bonjour Françoise
Quelle préparation mais cela doit être divin !L'idée du vin blanc dans la ratatouille pas mal, je vais essayer.Bises et passe une bonne journée.Nath.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 23/09/2011

Pour vous...
Merci Nathalie et Françoise pour vos commentaires. Je vous souhaite un bon WE. Il doit être ensoleillé d'après ce que j'ai vu. Nous projetons d'aller à la plage. J'ai terminé de m'occuper des figues et de la ratatouille.... alors à moi, le repos sur la plage les doigts de pieds en éventail!!!!Bises à vous.Françoise.

Le commentaire de chezfrancoise. Voir son blog

Le 23/09/2011

ouhhhhhhhhhhhhh !
ça ! ça me plait bien ....mais je n'ai plus de figue .....Bonne journée.

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 24/09/2011

Idem figues dans tout... Hier soir, pochées au vin épicé avec une boule de glace caramel pour certain, cannelle ou vanille pour d'autres.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 25/09/2011

Hello Sylvie,
Hum! ton dessert devait être très bon. Je pense que j'aurais choisi la glace au caramel! Je viens d'avoir à nouveau des figues aujourd'hui. Je vais voir quoi en faire. Mais déjà demain midi, en entrée avec du fromage de chèvre et du miel!Bises et bon dimanche.Françoise.

 

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