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Champignons à la Grecque au Citron et Vin Blanc

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Champignons à la Grecque au Citron et Vin Blanc

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de champignons de Paris
  • 2 citrons
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 1 dl de vin blanc
  • 2 oignons
  • 1 bouquet garni
  • Epices 5 baies
  • Sel

Préparation

  • Pelez et lavez rapidement vos champignons. Égouttez-les bien et coupez-les en lamelles. Étalez les champignons sur votre plaque de four et mettez-la au réfrigérateur le temps de préparer la suite de la recette.
  • Préparez votre bouquet garni avec une branche de thym, une branche de sauge et une feuille de laurier.
  • Pressez le jus de deux citrons et réservez.
  • Pelez, lavez et hachez finement les oignons.
  • Faites revenir les oignons dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Ajoutez alors les champignons, le vin blanc, le jus des citrons et le bouquet garni.
  • Salez et donnez un coup de moulin d'épices des 5 baies. Remuez soigneusement.
  • Faites cuire cette préparation à feu vif pendant 10 minutes.

Le conseil du chef

Laissez-les refroidir avant de les mettre au réfrigérateur ! Ils se dégustent bien frais !
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22 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour FLaure
Les deux sont extras! À tester sans attendre. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Aneth
Oui! Tu as tout à fait raison. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 29/05/2013

Hello Sylvie
je connais la 1er version mais pas celle ci , je vais essayer biz.

Le commentaire de loup

Le 29/05/2013

j'adore
ce plat une merveille moi aussi j' en fais bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Choupette88
C'est simple et très bon! Un plat qui plaît toujours beaucoup. Bises. Sylvie.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 29/05/2013

J'adore
C'est un entrée que je fait très souvent l'été . Super bon.Bises Françoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Loup
 Alors tu es comme moi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Miamana
Merci et bonne soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour amour de cuisine
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Maggy
Je vous au mis les deux versions! Toutes deux sont délicieuses. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Christelle
Merci et bonne soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Émilie
Oh! J'en suis sûre. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Marie Victorine
Cette version est la version classique! Celle que l'on apprend à l'école hôtelière! C'est un délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/05/2013

Sylvie
Une cuisinière en or !! un délice !!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Hello Michaela
Ah! C'est une bonne chose. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Hello Annick
 Tu es gentille. Toi aussi tu fais de bons petits plats. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Mapopottte
Tu m'en diras des nouvelles. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/05/2013

Bonjour Sandrine
C'est un délice! Essaies et tu seras ravie. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/05/2013

Bonjour Lolo
C'est l'occasion de te lancer. C'est un régal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/05/2013

Bonjour OMVM
Tout à fait! Ce plat est bien rafraîchissant. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/05/2013

Bonjour Françoise "parfum de brimbelle"
Comme je te comprends, c'est délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/05/2013

Bonjour Prici
Merci et belle journée. Sylvie.

 

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