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Brandy Snaps (Biscuits Anglais)

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Brandy Snaps (Biscuits Anglais)

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Pour environ 20 pièces :
  • 50 g de Golden Syrup (ou du miel liquide)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre brun
  • 50 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez le four à 160-180°C.
  • Dans une casserole, mélangez le beurre avec le Golden Syrup et le sucre brun. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le beurre fondent. Laissez refroidir un peu.
  • Ajoutez à ce mélange la farine et le gingembre, puis le jus de citron. Remuez bien.
  • Garnissez une plaque à four d'une feuille sulfurisée. Dessus, placez 1/2 cuillère à soupe de pâte et étalez un peu. Mettez 3 à 4 cuillères à soupe en tout sur la plaque, bien espacées les unes des autres.
  • Enfournez environ 8 minutes jusqu'à ce que la surface se crible de trous et devienne brun doré.
  • À la sortie du four, laissez reposer sur la plaque quelques instants, le temps que les Brandy Snaps raffermissent. Ensuite, enroulez chaque gâteau autour d'une cuillère en bois pour leur donner une forme de cigare (comme des cigarettes russes). Attention, c'est très chaud et les Brandy Snaps durcissent rapidement. Laissez refroidir sur une grille. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Le conseil du chef

Ces petits gâteaux peuvent être garnis avec de la crème (source : une recette extraite d'un magazine).
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6 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 11/04/2013

ça interpelle c ptit truc les filles
on reconnais bien les gourmandes!!je vais essayé au wk et vous?merçi des coms

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/04/2013

Nadou
oh là je me suis bruler hum c'est bon !! bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/04/2013

Je ne connaissais pas du tout,celà a l'air délicieux!Bisous

Le commentaire de mamie. Voir son blog

Le 11/04/2013

Appétissants...
ces gateaux qui semblent croustillants...je ne connaissais pas !Je vais essayer de faire cela à mes petits enfants... Merci Nadou Mamie Nadège...

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 11/04/2013

nadou!!!!!!!!!!
tu me mets au supplice ça a l'air trop bon!!!!bizoux viens vite m'en apporter il y a du soleil depuis midi !!! je t'offre le thé qui va avec !!!!!! ou l'apéro car c'est l'heure !!! alors tu restes diner !!!! th se fait des grillades au barbecue je lui dit qu'il en ajoute pour vous !!! moi il me reste du saumon froid d'hier !!!! allez viens vite !!!! bizoux bizoux PS 'NOUBLIE PAS LES GATEAUX !!!!!!!!

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 11/04/2013

coucou Nadou
ça me tente bien  . Biz

 

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