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Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Boulgour aux Courgettes

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de boulgour
  • 2 courgettes
  • 200 g d'olives vertes dénoyautées
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire le boulgour dans un grand volume d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. En effet, cela va dépendre du calibre de boulgour choisi. Égouttez-le.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en dés.
  • Pelez, lavez et hachez l'ail et l'oignon.
  • Faites revenir les courgettes avec l'ail et l'oignon dans une sauteuse dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
  • Ajoutez-y les olives égouttées. Incorporez le curry, le curcuma. Salez et poivrez.
  • Versez alors le boulgour égoutté et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. C'est prêt !

Le conseil du chef

J'ai accompagné mon plat de boulgour aux courgettes de saucisses de Toulouse grillées au four.
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13 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Émilie
C'est un vrai délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Boujour l'Angevine
Oui! Nous aimons nous aussi, quand les saveurs sont à leur maximum. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Gigi
Nous aimons beaucoup le boulgour. Bon we pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Miamana
Merci et belle soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 09/08/2013

Coucou
Voilà une belle assiette pleine de saveur  ...avec de bonnes saucisses bon week -end bisous ..gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Méline
Boulgour, quinoa...j'adore ces plats qui sortent un peu de l'ordinaire. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Aneth
Merci et belle soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Titoul
Oui! Tu verras, c'est un délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/08/2013

Bonjour Annick
On en fait de bons petits plats. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/08/2013

Bonjour amour de cuisine
Et un vrai délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 10/08/2013

Sylvie
j'aime beaucoup le boulgour !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/08/2013

Coucou Chantal
Nous avons essayé d'allier légumes de saison et le boulgour que l'on adore! Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/08/2013

Bonjour Sylvie
Ce plat de boulgour accompagné de courgette est une bonne idée!Bisous.

 

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