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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Blinis

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 yaourt
  • 1 pot de farine (conserver le pot de yaourt comme mesure)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la pâte au moins deux heures.
  • Le délai écoulé, huilez votre poêle à blinis et versez une cuillère à soupe de pâte d'un seul trait dans chaque empreinte. Répartissez bien la pâte.
  • Surveillez la cuisson car les blinis cuisent très vite. Deux à trois minutes de chaque coté suffisent pour que les blinis soient bien dorés. Lorsque la pâte commence à faire des petites bulles à la surface, cela veut dire que le dessous des blinis est doré. Retournez-les rapidement à l'aide d'une spatule.

Le conseil du chef

Je les ai préparés en toasts salés avec du fromage blanc aux fines herbes et du saumon fumé.
Comme la base de ma pâte à blinis est neutre, j'ai "transformé" mes blinis en pancakes en les saupoudrant de sucre et de vermicelles de chocolat! Vous pouvez aussi les tartiner de nutella ou de sirop d'érable. Un délice avec notre café!
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3 commentaires

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 06/03/2010

Une gourmandise de plus à déguster !!!!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/03/2010

Joli...
Je vais essayer avec les yaourts maison! Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/03/2010

Ces blinis
au saumon fumé et aux fines herbes ont l'air bien appétissant. Pour l'apéro, cela doit être délicieux!!!Bises.

 

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