Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Beignets Sucrés de Pommes de Terre

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Beignets Sucrés de Pommes de Terre

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 120 g de pommes de terre cuites à l'eau et passées au moulin à légumes
  • 260 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 40 g de sucre + pour finition
  • 60 g de lait tiède
  • 40 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel fin

Préparation

  • Mettez votre levure à macérer 15 minutes dans un bol avec le lait légèrement tiédi. Faites fondre le beurre.
  • Dans un saladier, mélangez la levure, l'oeuf, le sucre, le sel et la moitié de la farine.
  • Ajoutez alors les pommes de terre réduites en purée, le beurre fondu et le reste de la farine.
  • Travaillez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle se détache du saladier et devienne souple.
  • Posez un torchon sur le saladier et laissez lever la pâte, pendant au moins 2 heures, dans un endroit à l'abri des courants d'air.
  • La pâte doit doubler de volume.
  • Retravaillez rapidement la pâte et laissez-la lever encore 1 heure.
  • Au bout de ce temps, dégazez la pâte et étalez-la grossièrement sur votre plan de travail fariné.
  • Découpez des formes rondes à l'aide d'un verre à moutarde.
  • Faites un trou au milieu du beignet avec votre doigt et faites tourner le beignet de manière à élargir le trou central.
  • Laissez les beignets lever encore un peu pendant 30 minutes.
  • Faites cuire vos donuts dans un bain de friture en les retournant régulièrement en cours de cuisson.
  • Égouttez-les sur une feuille de sopalin et saupoudrez-les de sucre.
  • Il n'y a plus qu'à les déguster...Ils sont bien meilleurs tièdes !
+ Ajouter un commentaire

25 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/04/2013

Sylvie
je connaissais les crêpes de pomme de terre mais pas les beignets tu les mange en dessert ?bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/04/2013

Bonjour La cuillère aux mille délices
Il faut que tu essaies! C'est trop bon! Bises. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 14/04/2013

Une recette originale
que j'ai envie d'essayer très vite !bises laurence

Le commentaire de loup

Le 14/04/2013

et bien
cela doit tenir au corps ce genre de truc bisous copine

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 14/04/2013

bonjour Sylvie
Alors ça je ne savais pas qu'on pouvez faire du sucré avec des pommes de terre, cela doit être délicieux!!! J'espère que toi aussi tu auras un bon dimanche ensoleillé, bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/04/2013

Bonjour Émilie
On partage alors? Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/04/2013

Bonjour Mapopotte
Essaies et tu m'en diras des nouvelles! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/04/2013

Bonjour Miclo
Je ne connaissais pas non plus ces beignets! Mais je peux t"assurer que nous en avons déjà programmé une nouvelle fournée! Ils sont tout simplement délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/04/2013

Bonjour Gridelle
J'ai hâte de connaître la recette de ton gâteau de pommes de terre. Bon dimanche pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/04/2013

Bonjour Mely
Oh! Ils sont sublimes ces beignets! Bon dimanche pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 14/04/2013

hello Sylvie
je n'ai jamais manger des patates sucrées mais comme j'aime essayer les nouvelles y'a plus qu'a. biz ? Un soleil radieux chez nous tu vois que tout arrive.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/04/2013

Bonjour Marie Victorine
Oui! Ce soleil nous fait du bien. Bises et bon dimanche. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Natanael
C'est une recette que nous avons, nous aussi, découverte et que nous avons adorée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour l'Angevine
Un vrai plaisir gustatif. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Rita
C'est vrai que la recette peut surprendre...Mais on est très vite conquis....Bisous à vous quatre. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Prici
Une recette à refaire encore et encore. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Miamana
Ce sont d'excellents beignets. On m'en a déjà commander d'autres. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Loup
Oh! Mais c'est trop bon! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Coco de Nice
Je ne connais pas ces beignets mais je vais demander à Rita. Elle pourra peut-être te renseigner. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Annick
Oui! Ce sont des beignets sucrés que l'on déguste avec le café. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/04/2013

Bonjour Laurence
Tu m'en diras des nouvelles. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/02/2023

Sylvie et Marc
jamais gouter mais ça doit être bon!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/02/2023

Coucou Annick
La pomme de terre donne du corps aux beignets. C'est délicieux. Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/02/2023

Bonjour Sylvie.
C'est une très bonne idée de nous remémorer quelques recettes comme celle-ci! C'est une recette de beignet assez surprenante, mais certainement très bonne...en tout cas; ils ont l'air très appétissants ces donuts à la pomme de terre!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/02/2023

Coucou Chantal
C'est sur une idée de ma nièce que j'ai réalisé cette recette et nous n'avons pas été déçus. Bisous.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know