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Tagliatelles au saumon

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 4 endives
  • 25 cl de crème fraîche
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une cocotte, faites cuire à la vapeur les endives.
  • Pendant ce temps, faites dorer dans l’huile chaude à la poêle les blancs de poulet préalablement passés au hachoir.
  • En fin de cuisson, versez la crème et ajoutez l’assaisonnement.
  • Laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
  • Versez cette sauce sur les endives au moment de servir.
 
 
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